80
Менсия — это испанский сорт винограда, культивируемый преимущественно в долине Риохи. Он отличается темными ягодами с сильным ароматом черники и сливы. Вино из Менсии обладает бархатистым характером, полнотелым вкусом с нотами специй и ванили. Менсия часто используется в купажах с другими сортами, например, Tempranillo, а также может производить моносортовые вина.
Виноград Руфете - это редкий итальянский сорт, произрастающий в регионе Южной Италии. Он отличается темно-синими ягодами с высоким содержанием сахара и ароматами чёрной смородины, корицы и ванили. Вина из Руфете обладают полнотелым вкусом с танинками средней крепости и продолжительным послевкусием. Это идеальный сорт для производства сильных красных вин с богато выраженными ароматами и глубоким цветом.
Quinta da Boavista - это винодельческое хозяйство, расположенное в сердце региона Douro, Португалия.
С более чем вековой историей, оно славится своим вниманием к деталям и страстью к созданию высококачественных вин из лучших сортов винограда Алентежо, Турага, Тападу и других.
Quinta da Boavista — это не просто производство вина, а целый мир традиций, истории и любви к земле.
Дао - это региональный винодельческий район, расположенный в самом сердце Китая, с богатой историей возделывания винограда и винного производства, насчитывающей более 3000 лет.
Его климат с резкими колебаниями температур днем и ночью, а также плодородные почвы, обогащенные базальтом, создают идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. В Дао производится широкий спектр вин, от сухих красных до сладких белых, с узнаваемым вкусом, который ценится как на внутреннем, так и на международном рынке.
Цвет
Вино демонстрирует слегка мутный розовый цвет.
Аромат
У вина интригующе пикантный аромат с выразительными тонами красных ягод, минералов и свежих трав.
Вкус
Вкус вина впечатляет своей питкостью, свежестью, хорошо интегрированной кислотностью, отличной структурой, соблазнительными фруктовыми и травяными нотками. Послевкусие продолжительное, пикантное, солоноватое, с землистыми нюансами.
Гастрономические сочетания
Вино можно подавать в качестве аперитива, а также в сочетании с разнообразными тапас, салатами, десертами и фруктами.
Для создания розового сухого вина "Rufia" Rosado производитель использует виноград сортов Руфете и Менсия. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируют, после чего подвергают винификации. Ферментация и мацерация проводятся в открытых резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры на протяжении 7 дней. Вино выдерживается 9 месяцев на тонком осадке без перемешивания. Перед бутилированием вино не фильтруется. Зима в 2020 году была холодной и дождливой, весна также выдалась очень дождливой, что вызвало сильное распространение плесени. Однако лето было жарким и засушливым, большое количество скопившейся за предыдущие месяцы влаги в почве уберегло лозы от стресса. В период созревания наблюдались значительные колебания суточных температур, что позволило сохранить кислотность и достичь идеального баланса при достижении оптимального уровня фенольной спелости.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
