92
Москато Джалло – итальянский столовый сорт винограда с богатой историей, известный своими сладкими и ароматными сортами. Виноград отличается маленькими гроздьями с мелкими, темно-синими ягодами. В аромате преобладают нотки тропических фруктов, меда и ванили. Вина из Москато Джалло - крепкие, сладкие, с высокой кислотностью и ярким послевкусием. Идеально подходит для десертных вин, игристых напитков и ликеров.
Фурминт - это раннеспелый, высокоурожайный сорт белого винограда. Его грозди компактные и плотные, ягоды мелкие, золотисто-жёлтого цвета с пронзительным ароматом груши и цветов. Вино из Фурминта имеет лёгкий вкус с цитрусовыми нотками, освежающее послевкусие и мягкую кислинку. Идеально подходит для производства сухих, полусухих и сладких вин.
Харшлевелю – это французский сорт белого винограда, культивируемый в Эльзасе и частично в Южной Франции. Известен своим богатым ароматом с нотами липы, цитруса и пряностей. Вино из Харшлевелю обладает фруктовой сладостью, выразительным вкусом с кислотностью, оставляя приятное послевкусие. Идеально подходит для игристых вин, а также используется в купажах для более сложных ароматов.
Royal Tokaji - это венгерский производитель высококачественных сладких вин, специализирующийся на традиционном производстве Tokaj.
На протяжении веков винодельня славится своим умением создавать вина из бобов Фурумья, выращенных в уникальных погодных условиях и почве в регионе Токай. Royal Tokaji - это гарантия исключительного качества, богатого вкуса и аромата, что делает его одним из самых известных производителей десертных вин в мире.
Регион Токай в Венгрии — это жемчужина виноделия, славится своими сладкими, но изысканными винами Tokaji Aszú.
Своей славой он обязан уникальным условиям выращивания: крутым склонам, почве с высоким содержанием флювиальной каменистости и микроклимату, благоприятному для развития ботритиса - грибка, который придает вину его характерный сладкий вкус.
Tokaji Aszú является самым известным винным видом Токая, где ягоды винограда проходят медленную ферментацию в течение нескольких месяцев.
Цвет
Вино желто-золотистого цвета.
Аромат
Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками персика, засахаренных цитрусовых, пчелиного воска, меда и цветов.
Вкус
Вино демонстрирует сладкий, богатый вкус с фруктово-медовыми тонами, нюансами инжира, воска и трав, плавно переходящими в долгое, бархатистое послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вино подойдет к твердым и голубым сырам, блюдам азиатской кухни, фуа-гра, а также фруктовым десертам. Может употребляться в качестве аперитива или дижестива.
"Blue Label" Tokaji Aszu 5 Puttonyos — уникальное, интенсивное сладкое токайское вино с содержанием сахара 158 г/л, что намного выше положенных 120 г/л. Виноград для изготовления вина в основном поступает от производителей токайского винодельческого региона, работающих с Ройал Токаи по долгосрочному контракту. Вино делается методом добавления 5 путтонов (ящиков) измельченных заизюмленных ягод (Aszu) на одну 140-литровую бочку вина прошлогоднего урожая, сделанного из обычного винограда. После ферментации вино выдерживается в бочках из венгерского дуба второго-третьего использования в течение двух лет. Разливают вино в традиционные бутылки — реплики XVIII века, сделанные вручную. Пик зрелости винтажа 2017 года ориентировочно придется на 2021-2027 годы. Винтаж 2017 года завоевал золотую медаль на "The Drinks Business Spring Tasting, 2021", серебряную медаль на "IWC, 2021" и бронзовую медаль на "IWSC, 2021". Компания Royal Tokaji, возглавляемая Беном Хоукинсом, сумела возвратить европейским ценителям вина историческое Токайское вино Aszu. Компания стремится делать именно исторически правильные королевские Токайские вина, что отражено в названии компании — "Королевское Токайское". Возрождение знаменитых традиционных токайских вин Aszu началось в 1989 году. Тогда этой проблемой заинтересовались известные европейские эксперты виноделия — Хью Джонсон и Питер Виндинг Диэрс. Они встретились с токайскими виноделами, сохранившими рецепт настоящего Токайского вина. Эти виноделы всегда делали несколько бочонков настоящего вина, хотя ради выживания вынуждены были продавать местному винокомбинату почти весь свой виноград. Совместное предприятие Royal Tokaji, где участвует венгерский, английский и датский капитал, основано в 1990 году в Токае. Знаменитый винный критик Хью Джонсон и известный энолог Питер Виндинг Диэрс были в числе организаторов этой компании. Новые вина Royal Tokaji сразу заявили о себе на весь мир. Все престижные конкурсы и международные выставки удостоили их своих наград и высших баллов, а рестораны высшего класса с мишленовскими звездами включили новые токайские вина в свои винные карты. Кароли Атс — главный винодел компании — был избран в Токайском регионе "Виноделом 2006 года". Сейчас компании Ройал Токаи принадлежит 106 га виноградников в самом центре Токайского региона, в Таркале и Маде. Это — четыре виноградника первого класса и один второго класса. Лозы растут в условиях континентального климата на вулканических почвах. Здесь высажены лозы возрастом 15-20 лет сортов Фурминт, Харшлевелю и Мускат-Люнель, разрешенные для производства токайских вин. Названия производимых вин соответствуют названиям виноградников: "Betsek", "Birsalmas", "Nyulaszo", "Mezes Maly" и "Tamas". Кроме вин с отдельных виноградников производится бленд "Blue Label" и редчайшие токайские вина "Essencia" и "Aszu Essencia".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
