78
Неро д'Авола - это итальянский красных сортов винограда, культивируемый в регионе Сицилия. Вино из него обладает глубоким цветом рубинового оттенка, с ароматами черных ягод, пряностей и тлеющего дерева. Вкус полнотелый, структурированный, с танинами средней длительности. Идеально подходит для сочетания с жирной мясной едой, пастой болоньезе и сырами.
Tenuta Rapitala - это семейное винодельческое хозяйство на территории острова Сицилия, Италия. Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Nero d'Avola и Frappato. Винодельня гордится своими традициями и использованием природных методов обработки, чтобы создавать вина с ярко выраженным вкусом Сицилии.
Сицилия - это солнечный остров на юге Италии, известный своими уникальными виноградарскими регионами и богатой историей виноделия. Благодаря разнообразию почв, климата и рельефа, Сицилия производит широкий спектр вин, от свежих белых сортов как Catarratto до сильных красных, таких как Nero d'Avola и Frappato. Остров считается родиной некоторых древних сортов винограда и продолжает сохранять традиционные методы виноделия, а также внедрять инновации в современной винной индустрии.
Цвет
Вино яркого бордового цвета.
Аромат
Букет вина яркий, фруктовый.
Вкус
Вкус вина приятный, свежий с нежными танинами.
Гастрономические сочетания
Вино подается к блюдам из мяса, дичи и мясу-гриль, рекомендуется в сочетании с пастой и зрелыми сырами.
Tenutа Rapitala, "Alto Reale" Nero D'Avola — красное полусухое вино из винограда сорта Неро д'Авола, собранного на участках, расположенных на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Сбор ягод производится вручную. Сусло подвергается мацерации при контакте с кожицей и ферментируется при строго контролируемой температуре. Затем большая часть вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а незначительное количество — в дубовых бочках. В результате Тенута Рапитала, "Альто Реале" Неро д'Авола приобретает изысканный вкус и аромат. Чтобы почувствовать все нюансы его характера, перед подачей вино рекомендуют охладить до 16-18 °С. Производитель вина — сицилийское хозяйство Тенута Рапитала(в переводе с арабского — "река Аллаха"), основанное в 1971 году графом Бернаром Угонис делла Гатинэ. Идеальные климатические условия региона позволяют выращивать здесь как автохтонные, так и международные сорта винограда, из которых получают элегантные вина с роскошным букетом. Владелец компании провел реконструкцию погребов и винодельни, которые были практически полностью уничтожены во время землетрясения в долине Беличе. Философия Tenuta Rapitala заключается в том, что вина должны быть только превосходного качества и безупречно созданы, однако, важнее всего их индивидуальность и неповторимость, ярко отражающая исключительность своего терруара.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
