Tenuta Sant'Antonio – это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце итальянского региона Венето.
Более двух веков семья дель Фавере заботится о своих виноградниках и создает превосходные вина из автохтонных сортов Италии, таких как Корвина, Рондонелло и Мерло.
Tenuta Sant'Antonio – это сочетание традиций и инноваций, где старинные методы культивирования соединяются с современными технологиями производства.
Цвет
Вино нежного бледно-розового цвета.
Аромат
Яркие цветочные оттенки розы, соблазнительные нотки персика и красных ягод с доминантой земляники и малины, дополненные легкими тонами лайма и пряностей, формируют свежий, изысканный аромат вина.
Вкус
Вино отличается легким, утонченным, освежающим, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с сочными фруктово-ягодными тонами, мягкой текстурой, бодрящей кислинкой и приятным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с пастой, ризотто, блюдами из белого мяса, рыбой на гриле, мясным ассорти, а также с сырыми или вареными овощами, сырами. Вино прекрасно подходит в качестве аперитива или ингредиента для приготовления коктейлей.
Линейка вин "Scaia" от компании Tenuta Sant'Antonio представляет молодые и уникальные вина, демонстрирующие новый, более новаторский взгляд на виноделие в стране, где традиции имеют большую ценность. Свое название линейка получила в дань уважения земле, на которой рождаются входящие в нее вина, поскольку слово "scaia" на венецианском диалекте означает "чешуйки камня, мел, известняк". "Scaia" Rosato, Veneto IGT — удивительно легкое, нежное розовое полусухое вино с соблазнительно свежим фруктово-ягодным вкусом, которое идеально подходит в качестве аперитива для уютного времяпрепровождения на террасе или для приготовления коктейля с бузиной, освежающего в жаркие летние дни. Вино изготавливается из винограда сорта Рондинелла, выращенного на виноградниках компании в коммуне Меццане-ди-Сотто в провинции Верона. Виноградники расположены недалеко от Альп, на склонах холмов на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Виноградные лозы возрастом от 10 до 15 лет выращиваются на песчано-илистых, белых известняковых почвах. Преобладающий в регионе мягкий климат, а также близость озера Гарда и горных массивов Альп, защищающих виноградники от холодных северных ветров, создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает холодную мацерацию, ферментацию при контролируемой температуре 12-13 °С в резервуарах из нержавеющей стали и последующую выдержку на тонком осадке в стальных чанах. В процессе созревания применяется батонаж 1 раз в неделю вплоть до розлива. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
