70
Темпранильо – испанский сорт винограда, знаменитый своим глубоким цветом и плотным ароматом. Он дарит вина с яркими оттенками красных ягод, специй и какао, иногда с нотками ванили. Вкус Темпранильо - полнотелый, структурированный, с танинной силой и длительным послевкусием. Его используют для создания как легких столовых вин, так и мощных резервных напитков.
Bodegas Penalba López — это семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1920 году в районе Ribera del Duero, Испания. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сорта Tempranillo, пользуясь традиционными методами виноделия и современными технологиями. Bodegas Penalba López стремится создавать вина, отражающие характер собственной земли и семейных ценностей.
Рибера дель Дуэро — винодельческий регион в Испании, расположенный на западе страны, известен своими крепкими красными винами из сорта Темпранильо.
Традиционное производство и сложный ландшафт с гранитным грунтами создают вина с выраженными ароматами черных фруктов, специй и табака. Рибера дель Дуэро — это один из самых старейших винодельческих регионов Испании и производит высококачественные вина премиум-класса.
Цвет
Вино насыщенного рубинового цвета с кирпичным ободом.
Аромат
Доминирующими в интенсивном аромате вина являются цветочные тона, которые дополняются нотами красных ягод, сливы, чернослива. В конце раскрываются землистые и древесные нюансы, акценты копченостей, дыма и сыровяленого мяса.
Вкус
Глубокий и насыщенный вкус вина обладает достаточным уровнем кислотности и округлыми бархатистыми танинами, которые сочетаются с тонами солодки и минералов. Легкая кислинка остается в послевкусии вместе с терпковатыми древесными нюансами.
Гастрономические сочетания
Вино служит для сопровождения красного мяса, пасты, пиццы, овощи.
Красное вино "Montecastrillo" Roble пленяет своей чистотой и простотой. Это настоящее дитя земли Рибера дель Дуэро. Вино производится из урожая c 30-летних лоз, выращенных органическим способом. Брожение длилось 9 дней. Яблочно-молочная ферментация проводилась в емкостях из нержавеющей стали (80%) и в дубовых бочках (20%). Для выдержки вино помещают во французские дубовые бочки объемом 225 литров и оставляют на 7 месяцев. В центре Рибера дель Дуэро, недалеко от города Аранда, находится хозяйство Torremilanos. Его история началась в 1903 году, но только с 1975, когда его приобрела Bodegas Penalba Lopez, начался расцвет винодельни. Новые обширные посадки винограда сорта Темпранильо в идеальном климате Рибера дель Дуэро позволили создавать на базе этого хозяйства красивые качественные вина с длительным потенциалом хранения. Торремиланос является единственным хозяйством в Рибера дель Дуэро, которое имеет разрешение на производство классических испанских игристых вин Кава, которые оно выпускает уже около 30 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
