Сира (Шираз) - темно-цветной сорт винограда, который производит полнотелые, крепкие вина с богатым ароматом. Его характерные ноты включают специи (черный перец, гвоздика), плоды (вишня, черная смородина) и табак. Сира часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему ванильные и кофейные тона. Вина из Сиры могут иметь долгую жизнь и прекрасно сочетаются с жирной мясной и острой пищей.
Alpha Estate - это винодельческое хозяйство в Северной Греции, которое сочетает традиционные методы виноделия с современными технологиями.
Основанное в 2001 году, оно занимается производством высококачественных вин из сортов Асартико, Ксинидо и Шардоне. Alpha Estate известен своими роскошными винами, которые завоевали многочисленные награды на международных конкурсах.
Македония - винодельческий край с богатой историей и традициями. Он славится своими красными винами, изготовленными из сортов лозы, таких как Врничча, Петрич и Каменска. Территория региона отличается разнообразным рельефом, от возвышенностей до долины реки Вардар, что позволяет выращивать виноград разных сортов. Македония стремится к международному признанию своих вин, сохраняя при этом свои уникальные методы производства.
Цвет
Вино яркого, глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.
Аромат
Интенсивный и сложный аромат вина наполнен нотками красных фруктов, чернослива и перца и землистыми оттенками.
Вкус
Вкус вина щедрый, округлый, сбалансированный, насыщенный, теплый, с бархатистой текстурой, сдержанными танинами, нотками ванили, древесины, кофе мокко и длительным послевкусием с нюансами ириски.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом, приготовленным на гриле, мясистыми грибами, мясными пирогами и хорошо выдержанными сырами.
Красное сухое вино Alpha Estate, Syrah Single Vineyard "Turtles" создают из винограда сорта Сира, который выращивается на плато Аминдеон в северо-западной части Македонии, на высоте 620-710 метров над уровнем моря. На территории виноградника располагается древняя экосистема гнездования черепах, что послужило причиной дать участку именно такое имя (в переводе с английского "turtle" — черепаха). Виноградник имеет северо-западную экспозицию. Почвы преимущественно песчано-глинистые и известковые, хорошо дренированные. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по 15 кг. Собранные ягоды отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации без дробления. Ферментация протекает в стальных резервуарах с постепенным повышением температуры. Вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев при постоянном перемешивании. Затем вино переливается во французские мелкозернистые дубовые бочки средней обжарки, в которых созревает на протяжении 12 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее года. Сира Сингл Виньярд "Тёртлс" — вино с большим будущим, потенциальная сложность которого находится в постоянном развитии.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
