Цвет
Вино имеет светло-соломенный цвет.
Аромат
Соблазнительный аромат вина окутывает оттенками спелого абрикоса, груши, меда, миндаля, пчелиного воска, грецких орехов и тонкими нюансами свежей выпечки. Со временем проявляется пикантная бальзамическая нота, напоминающая камфору.
Вкус
Вкус вина насыщенный, объемный, структурированный и приятно солоноватый, с напряженной кислотностью и долгим, стойким послевкусием со свежими цитрусовыми нотами и оттенком копченого дуба.
Гастрономические сочетания
Вино подается к пряным блюдам из белого мяса и рыбы, рыбе-гриль, морепродуктам и мягким сырам.
Линейка "Los Primos" представляет вина, которые стремятся поразить своей элегантностью и сложностью. Виноград для этих вин поступает с различных участков виноградников компании. Так, Пино Нуар собирают исключительно на участках "El Primo", "Chuir" и "La Cunada", которые известны своими элегантными и строгими винами с хорошим потенциалом выдержки, а Шардоне — с участков "Triangulo" и "Llaima", вина которых отличаются яркой минеральностью и напряженной кислотностью. Название бренда дословно переводится как "Двоюродные братья", что указывает на близость стилей и качества этих различных участков виноградников. "Los Primos" Chardonnay — ароматное, свежее белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Шардоне, выращенный на вулканических почвах в 3,5 км от города Трайгуэн. Благодаря содержанию глины и обилию вулканических пород почвы очень плодородные и влажные, что обеспечивает сбалансированный рост растений. Климат здесь средиземноморский, с умеренно жарким летом и холодной дождливой зимой, такие условия гарантируют равномерное созревание винограда. 2017 год в Чили выдался очень теплым, благодаря чему вина этого сезона продемонстрировали концентрацию и силу, богатство и округлость, сложность и длину. Из-за сухих и теплых погодных условий сбор урожая Шардоне начался достаточно рано, 28 марта. Сбор урожая осуществляется вручную. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Ферментация протекает в дубовых бочках из французского дуба под воздействием диких дрожжей. По завершении спонтанного брожения вино выдерживается в 400-литровых бочках, 26% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Всего было выпущено 1788 бутылок вина "Лос Примос" Шардоне, 2017. Потенциал вина составляет 3-8 лет.
90
