80
Сира (Шираз) - темно-цветной сорт винограда, который производит полнотелые, крепкие вина с богатым ароматом. Его характерные ноты включают специи (черный перец, гвоздика), плоды (вишня, черная смородина) и табак. Сира часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему ванильные и кофейные тона. Вина из Сиры могут иметь долгую жизнь и прекрасно сочетаются с жирной мясной и острой пищей.
Гренаш (Гарнача) – чёрная винная лоза, родом из Франции. Даёт полнотелые вина с яркими ароматами спелых красных ягод, пряностей и кожицы. Вина Гренаша обладают танинной структурой, кислотностью и продолжительным послевкусием. Хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, пасты, сырами. Встречаются как в чистых сортах, так и в купажах.
Bernard Magrez — это французский предприниматель и винодел, основавший империю винного производства. Он владеет более чем 30 имениями во Франции и Италии, специализируясь на производстве высококачественных вин из различных регионов. Его компания известна своим стремлением к совершенству, инновациям в виноделии и вниманием к деталям, что придает его винам исключительный вкус и узнаваемость.
Герруа - это во Франции известный винодельческий регион, расположенный в долине реки Лот, юго-западнее Тулузы.
Он славится своими белыми винами из сорта Совиньон Блан с нотами цитрусовых, грейпфрута и лимона, а также красными винами из таких сортов как Мерло и Каберне Фран, отличающимися плотным вкусом и богатым ароматом.
Регион славится своим суровым климатом, каменистой почвой и традициями виноделия, передаваемыми из поколения в поколение.
Цвет
Вино темного вишневого цвета.
Аромат
Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, шоколада и табака.
Вкус
Вкус вина полный, округлый, гармоничный, хорошо сбалансированный, теплый, с оттенками черной вишни, белого шоколада, фиалки и аниса. Мягкие танины, формирующие основу вкусовой палитры, уступают место свежей кислотности в послевкусии с нюансами клюквы и специи.
Гастрономические сочетания
Вино подается к блюдам из красного и белого мяса.
Domaine Excelcio — интересное красное вино из северного региона Марокко, расположенного у подножия Атласских гор между Атлантическим океаном и Средиземным морем. Эта область известна виноделием уже более 2000 лет, со времен Римской империи. Виноградники находятся на высоте 550 метров над уровнем моря в сухом, солнечном климате на песчано-глинистых почвах, дающих тонкие, питкие вина. Виноград сортов Сира и Гренаш для этого вина собирается вручную с 25-летних лоз и сортируется при помощи сортировочных таблиц. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали объемом 50 гл при контролируемой температуре с регулярным пижажем в течение 15-18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в новых французских дубовых бочках. Бутилирование вина осуществляется весной следующего года.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
