Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Gonet-Médeville - это небольшой, семейный дом производителей шампанского из региона Vallée de la Marne.
Они славятся своим традиционным подходом к производству, используя виноград сорта Pinot Noir и Chardonnay, выращенные на собственных виноградниках. Шампанские Gonet-Médeville известны своей элегантностью, свежестью и фруктовыми нотами.
Шампань — это регион во Франции, славится производством игристого вина под наименованием "шампанское".
Расположенный на севере страны, он отличается своеобразным ландшафтом с холмами и долинами, где выращиваются виноградники сорта пино нуар, шардоне и меunier. Эти сорта играют ключевую роль в создании уникального вкуса и качества шампанского, которое считается эталоном игристого вина во всем мире.
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Аромат
В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни, черешни, клюквы и смородины, украшенные древесно-пряными штрихами.
Вкус
Вино обладает насыщенным, щедрым, богатым вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и прекрасно сбалансированной кислотностью. Сочные фруктово-ягодные тона дополнены утонченными пряными и минеральными нюансами, плавно переходящими в удивительно долгое послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с закусками, блюдами из морепродуктов: моллюсками, омарами и устрицами, а также ракообразными. Можно подавать к пасте, мясным паштетам и жаркому.
Cuvee Athenais — изысканное, сложное и утонченное вино из сорта Пино Нуар от производителя шампанских вин Gonet-Medeville. Виноград выращивают в знаменитом регионе Шампань, близ деревни Амбонне, в апеласьоне Кото Шампенуаз, который популярен тем, что, в отличие от других апеласьонов Шампани, здесь создают не только шампанские, но и сухие, преимущественно красные вина. Здешние почвы богаты известняком, что воплощается в приятном минеральном вкусе вин. Урожай собирают вручную с лоз "почтенного возраста" (96 лет) и подвергают винификации, в процессе которой осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев в бочках, 30% из которых — новые. В общей сложности вино проводит в дубовых бочках 20 месяцев после сбора урожая.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
