84
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Мальбек - насыщенное красное вино из Южной Америки, особенно известное своими плодами в Аргентине. Вкус: Плотный, спелый с нотами черных ягод, пряностей (табака, корицы), иногда ванили и древесины. Тело: Среднее до полнотелое. Таннины: Высокие, мягкие. Мальбек - любим за выразительный вкус, подходит к стейкам, пасте с мясом и сыраным блюдам.
Пти Вердо - это французский сорт белого вина из региона Лора. Виноградные гроздья мелкие и плотные, ягоды зеленые с золотистым оттенком. Вкусы Пти Вердо свежие, с ароматами цитрусовых, груши и белой смородины, а также легкой минеральностью. Вино обладает хорошей кислотностью и гармоничным балансом. Идеально подходит для молодых вин с яркими вкусами.
Sichel - это известный французский производитель вин из региона Эльзас.
Основанная в 1860 году, компания является одним из старейших и самых уважаемых имен в этом регионе.
Она специализируется на производстве высококачественных вин из сортов винограда Гевюрцтраминер, Рислинг и Пинно Нуар. Sichel - это семейное предприятие, которое гордится своей богатой историей и традициями, передающимися из поколения в поколение.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
У вина красивый, блестящий рубиновый цвет.
Аромат
Концентрированный аромат вина представлен оттенками черной смородины, черники, фиалки, свеклы и белого перца.
Вкус
Вкус вина мягкий, богатый фруктовыми тонами, приятной кислотностью, тонкими танинами и округлым, элегантным, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино составит прекрасную пару мясным закускам, фаршированным цукини, картофельным клецкам с шалфейным маслом, котлетам из телятины по-милански, ризотто с помидорами и базиликом, молодому сыру Конте или даже пирогу с яблоками.
"Cuvee Joseph" — красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Мальбек и Пти Вердо, выращенного в соответствии с принципами устойчивого земледелия на глинисто-известковых почвах виноградников Шато Казетт в Бордо. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей непродолжительной выдержкой на тонком осадке без добавления сульфитов. Вино составит прекрасную пару мясным закускам, фаршированным цукини, картофельным клецкам с шалфейным маслом, котлетам из телятины по-милански, ризотто с помидорами и базиликом, молодому сыру Конте или даже пирогу с яблоками. Chateau Cazette является семейной собственностью с 1970 года. Именно в это время дед Джонатана Баньера, нынешнего владельца Шато, поселился в Массюга, к юго-востоку от Бордо. Джонатан возглавил семейный бизнес в 2012 году. Он приверженец экологических инициатив, ратует за сокращение использования химикатов на виноградниках и считает делом чести бережное отношение к окружающей среде. Он разработал 3 различных кюве, включая розовое, которое своим цветом и свежестью напоминает вина Прованса. Сегодня семья Баньер владеет 80 га виноградников, засаженными лучшими традиционными бордосскими сортами винограда. Баньер ценит Мерло (65%) за округлость и утонченность, Каберне Совиньон (15%) за сбалансированность и мощность, Каберне Фран (15%) за фруктовость и Мальбек (5%) за способность дарить винам отличный потенциал выдержки. Вина Шато Казетт имеют сертификат HVE3. На сегодняшний день вина Chateau Cazette на рынке представляет компания Сишель. Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя, в 1972 году был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго — Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Аланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Сишель, таковы: • контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; • глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; • безупречный сервис; • мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
