90
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
J. Labet & N. Dechelette - это французская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных пианино и фортепиано.
Они известны своим мастерством, использованием лучших материалов и вниманием к деталям, создавая инструменты с богатым звучанием и превосходной чувствительностью.
Pianofabrik J. Labet & N. Dechelette предлагает широкий выбор моделей от классических до современных, удовлетворяя вкусы самых требовательных музыкантов.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино гранатово-красного цвета.
Аромат
Многогранный аромат вина раскрывается в бокале цветочными и фруктовыми оттенками, нюансами мирта, подлеска, черной смородины, кофе и табака.
Вкус
Богатый, насыщенный вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, округлыми танинами, освежает сочной кислотностью и наполняет тонами вишни, черных ягод и фруктов, оставляя в гармоничном послевкусии пряные нотки.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с жареной телятиной, тушеным мясом, бараниной, дичью, а также сырами.
Chateau de La Tour, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино, изготавливаемое в Шато де Ла Тур. Второе по популярности после цистерианского монастыря в Кло де Вужо, это Шато было построено в 1890 году монсеньором Буде из Бон, чья дочь выходила замуж за известного спортсмена-олимпийца Жана Морина. Со временем Шато перешло в ведение Франсуа Лабе, который продолжает управлять им и сегодня. Имение Шато де Ла Тур — самое большое в Кло де Вужо, оно занимает 6 га. С 1992 года хозяйство перешло на органические принципы виноделия. В Шато де Ла Тур производится два вина: классическое Кло де Вужо Гран Крю и Кло де Вужо Гран Крю "Вьей Винь" — вино, изготавливаемое из урожаев со старых лоз виноградника. Виноград для создания вина собирают вручную и транспортируют в плетеных корзинах для сохранения целостности каждой ягоды. После сортировки урожая следует алкогольная ферментация на естественном осадке и выдержка в новых дубовых бочках. 2011 год оказался сложным и полным вызовов для бургундских виноделов, однако качество вин получилось высшего уровня. Для Шато де Ля Тур, Кло де Вужо Гран Крю "Вьей Винь" характерна свежесть аромата, ярко выраженные фруктовые оттенки, меньшая глубина и сложность, превалирование гармоничности над мощью вкуса.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
