Сумоль – украинский столовый сорт винограда, известный своим ярким вкусом и ароматом. Ягоды темно-синие, крупные, с мякотью средней плотности. Вкус сладкий с нотками черники и ежевики, послевкусие приятное и длительное. Хорошо подходит для свежего потребления, а также производства вина и соков.
Costador - это французская компания, специализирующаяся на производстве вин из солнечного региона Средиземноморья. Они сосредоточены на создании качественных и ароматных вин, используя традиционные методы виноделия и лучшие сорта винограда.
Вина Costador Terroirs Mediterranis отражают богатый и разнообразный характер средиземноморского ландшафта, предлагая вкусовые нотки от ярких цитрусовых до спелых фруктов и пряностей.
Каталония - это испанский регион с богатой историей виноделия, расположенный на северо-востоке страны.
Он славится своими разнообразными терруарами, которые простираются от холмистых равнин до горных склонов, способствующих производству белых, красных и розовых вин. Каталония известна своими сортами винограда, такими как Гарнача, Каса де Пальма, Сирва и Перелесо. Регион также предлагает широкое разнообразие стилей вина, от легких игристых до полнотерых красных вин с бархатистым вкусом.
Цвет
У вина слегка мутный янтарный цвет.
Аромат
Вино обладает выразительным ароматом с соблазнительными нотами спелых экзотических фруктов, дополненными легкими цветочными, пряными и минеральными штрихами.
Вкус
Вино может похвастаться неординарным, питким, дерзко пикантным вкусом с тонами сухофруктов и орехов, четкой кислотной линией и аппетитными солоноватыми нотками в стойком послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино отлично гармонирует с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, белым мясом, пикантными сырами.
"Metamorphika" Sumoll Orange — оранжевое сухое вино из винограда сорта Сумоль, который собирается вручную со старых лоз возрастом от 60 до 110 лет, высаженных на небольшом горном участке. Виноградник не сертифицирован официально, но обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Виноград тщательно сортируется и подвергается длительной ферментации в контакте с кожицей в больших глиняных амфорах на протяжении 12 недель. По завершении спонтанной ферментации вино выдерживается несколько месяцев на осадке в амфорах. Перед розливом вино не фильтруется. Вегетационный период в 2021 году в Каталонии был очень благоприятным. Лето было прохладнее, чем ожидалось, в конце августа прошли дожди. Погода в сентябре была более мягкой, чем обычно, и пасмурной. Скорость созревания замедлилась, что позволило винограду достичь полной зрелости без потери кислотности. Урожай был значительно более щедрым, чем в 2020 году, когда регион сильно пострадал от милдью.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет