88
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Doudet Naudin – это французский производитель ювелирных украшений, основанный в 1870 году. В течение более чем 150 лет компания славится своим вниманием к деталям, использованием высококачественных материалов и созданием элегантных, классических изделий. Doudet Naudin специализируется на драгоценностях из золота и серебра с бриллиантами и другими камнями, а также предлагает коллекцию часов.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
У вина прозрачный золотистый цвет.
Аромат
Соблазнительный аромат вина представлен оттенками спелых цитрусовых и тропических фруктов. Тонкие ореховые нюансы свидетельствуют о бочковой выдержке.
Вкус
Вино покоряет насыщенным, но очень питким, изысканным и сбалансированным вкусом с фруктово-ореховыми тонами и тонкими штрихами специй. Живая кислотность сохраняет вкус свежим до последнего глотка и оставляет приятный прохладный шлейф в послевкусии, которое также украшено тонким минеральным кружевом.
Гастрономические сочетания
Вино отменно в качестве аперитива, а также составит идеальную пару с изысканными и благородными блюдами.
Domaine Doudet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое сухое вино с утонченным ароматом и живым, колоритным, чистым вкусом. Вино может прекрасно храниться от 10 до 20 лет, с каждым годом становясь все более глубоким и зрелым. Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского "Corton Charlemagne" — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности. Домен Дюде, Кортон-Шарлемань Гран Крю изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного в муниципалитете Алокс-Кортон. Виноградник, занимающий чуть более половины гектара, особенно удачно расположен в месте под названием "Ле Кортон". Он возвышается на склоне холма на высоте 380 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию, что объясняет, в частности, прекрасную минеральность вина. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. После сортировки на вибростоле виноград проходит медленное пневматическое прессование. Полученный сок отстаивается и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 5 дней, после чего вино спускается в погреб, помещается в дубовые бочки (20% — новые, а остальные — однолетние) и выдерживается в течение 15 месяцев. Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
