82
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Christophe Grandmougin - это производитель вина из Шампани, который управляет Domaine Saint-Jacques. Он известен своим вниманием к деталям и традиционным методам виноделия, которые передавались ему по наследству от поколения к поколению. В его винках чувствуется выразительность и свежесть, отражающие уникальный terroir региона Шампани.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.
Аромат
Очаровательный, нежный, утонченный аромат вина наполнен оттенками красных фруктов (вишни) и черной смородины, нотками фиалки, нюансами подлеска и пряностей.
Вкус
Вкус вина мощный, сильный, сочный, хорошо сбалансированный, с жирной текстурой, отличной структурой, свежим фруктовым ядром, благородными древесными нотками и энергичным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с жареным мясом птицы, телятиной, сладкими лепешками с соусом из сморчков, полутвердыми и выдержанными сырами.
Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "Marissou" Rouge — красное сухое вино с утонченным, изысканным ароматом и сильным, мощным, щедрым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с 50-летних лоз, выращиваемых на винограднике класса Премье Крю "Мариссу" к северу от деревни Рюйи. На винограднике преобладают глинисто-известковые почвы и практикуются органические методы виноградарства. Урожайность виноградника контролируется ранним удалением бутонов и "зеленым" сбором в конце июля. Сбор урожая производится вручную, виноград транспортируется на винодельню в небольших в ящиках. После традиционной винификации красное вино созревает в дубовых бочках в течение примерно 12 месяцев. Бочки обновляются каждые 3 года. Розлив, как правило, происходит между пятнадцатым и двадцатым месяцем после сбора урожая. Обладая хорошей структурой, Рюйи Премье Крю "Мариссу" Руж способно прекрасно храниться до 15 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
