80
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Неро д'Авола - это итальянский красных сортов винограда, культивируемый в регионе Сицилия. Вино из него обладает глубоким цветом рубинового оттенка, с ароматами черных ягод, пряностей и тлеющего дерева. Вкус полнотелый, структурированный, с танинами средней длительности. Идеально подходит для сочетания с жирной мясной едой, пастой болоньезе и сырами.
Feudo Arancio - это итальянская винодельня, расположенная на солнечном склоне горы Etna на Сицилии.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из автохтонных сортов, таких как Nerello Mascalese и Carricante, получая богатые ароматы и вкусы от вулканической почвы.
Сицилия - это солнечный остров на юге Италии, известный своими уникальными виноградарскими регионами и богатой историей виноделия. Благодаря разнообразию почв, климата и рельефа, Сицилия производит широкий спектр вин, от свежих белых сортов как Catarratto до сильных красных, таких как Nero d'Avola и Frappato. Остров считается родиной некоторых древних сортов винограда и продолжает сохранять традиционные методы виноделия, а также внедрять инновации в современной винной индустрии.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат
Яркий фруктовый аромат вина раскрывается нотами ежевики, малины, земляники и клюквы, гармонично дополненными нюансами лакрицы, сливы, ванили и табака.
Вкус
Бархатистый, сочный, обволакивающий вкус вина наполнен тонами спелых фруктов и сладких специй, тонких нюансов ванили и дуба. Округлые танины формируют плотную структуру и стойкое послевкусие.
Гастрономические сочетания
Вино станет прекрасным дополнением к красному мясу, мясу диких животных, салями и выдержанных сыров. Его также ценят с жареной рыбой, тунцом и рыбой-меч.
Feudo Arancio, "Cantodoro" Riserva — сложное, бархатистое и элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Неро д'Авола и Каберне Совиньон. Это вино воплощает в себе все богатство земли Сицилии с ее многовековым традициями к выращиванию винограда.Неро д'Авола привносит выраженный фруктовый компонент, который проявляется в интенсивных и спелых ароматах ежевики, земляники и малины, хорошо интегрированных в характерные ноты Каберне Совиньон. Богатые почвы, южное солнце и прохладные морские бризы способствуют достижению виноградом максимальной зрелости. Неро д'Авола собирают во вторую неделю сентября. Ферментация с отборными дрожжами проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24-25 °C на протяжении 14-16 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 8 месяцев проводятся в барриках из французского дуба. Каберне Совиньон собирают в начале октября. Как и Неро д'Авола виноград ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °C на протяжении 16-18 дней с последующей яблочно-молочной ферментацией. Каберне Совиньон выдерживается 12 месяцев во французских бочках. Далее вина смешиваются и окончательный купаж выдерживают в течение 4 месяцев в барриках из французского дуба. После бутилирования вино еще 8 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
