89
Рислинг - белое сортове винограду, известное своим потенциалом для долголетий и способностью вырабатывать вины с разнообразными ароматами. В его букете можно встретить цитрусовые ноты, яблоко, медовые оттенки, пряности и минеральность. Рислинг создает вина от легких и освежающих до полнотелых и сложных, часто с характерной кислотностью.
Frankland Estate - это семейное имение, расположенное в Южной Австралии, известное своими высококачественными винами. Они сосредоточены на производстве небольших партий с акцентом на биодинамические практики и устойчивое земледелие. Frankland Estate гордится своим наследием и приверженностью созданию изысканных вин, которые отражают уникальные характеристики региона.
Западная Австралия – это стремительно развивающийся регион винного производства, известный своими уникальными терруарами и экзотическими сортами винограда. Климатические условия, от жарких и сухих до более прохладных и влажных, позволяют выращивать широкий спектр сортов, включая Шардоне, Каберне Совиньон и Сира.
Регион славится своим качеством продукции, которая часто характеризуется богатыми ароматами, фруктовыми нотками и сложной структурой.
Цвет
У вина привлекательный светло-золотистый цвет.
Аромат
Плотный и сложный аромат вина наполнен оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дробленого камня, белого перца и свежего теста.
Вкус
Вкус вина сочный, мощный, богатый и сложный, с оттенками айвы, лимонного масла, абрикоса и желтого грейпфрута. Интенсивность вкуса придает вину настоящую аутентичность и долговечность, подчеркнутую сильной минеральностью. Бесшовная текстура с прекрасно интегрированной кислотностью наделяют вкус невероятной аппетитностью, стойкостью и прекрасным балансом. Послевкусие длительное, с яркой цитрусовой кислинкой.
Гастрономические сочетания
Вино составит прекрасную пару пряным блюдам азиатской кухни.
Начиная с 2001 года, винодельня Франкленд Истейт производит ограниченное количество вин с двух одиночных виноградников — "Poison Hill" и "Cooladerra". Нетрадиционное название виноградника "Poison Hill" является результатом того, что он расположен на склонах холма, где обнаружен ядовитый клевер, опасный для всех, кроме коренных животных. Посаженный в 1988 году, этот небольшой виноградник площадью в 3 гектара имеет уникальную почву из белой глины и выветренного кварца, которая отражается в характере вина. Значительные колебания суточных температур способствуют медленному созреванию винограда, что позволяет максимально развить вкус при сохранении характерной яркой кислотности, которой славятся Рислинги данного региона. "Poison Hill Vineyard" Riesling — роскошное, сложное, соблазнительно ароматное, шелковистое вино с превосходным балансом. Урожай собирается вручную. Виноград поступает на ферментацию целыми кластерами. Брожение в стальных чанах при низкой температуре (менее 15 °C) длится 8 недель и проходит с минимальным вмешательством виноделов, чтобы получить чистейшее выражение Рислинга из "Poison Hill". Винтаж 2019 года был отмечен бронзовой медалью винного шоу "WA, 2019". В 2019 году мягкая зима и влажная весна спровоцировали раннее начало вегетационного цикла. Морозы, ударившие в середине весны, значительно снизили урожайность, а засушливое лето обеспечило ягодам небольшой размер. Холодные ночи летом и ранней осенью позволили сохранить чрезвычайно высокий естественный уровень кислотности. Урожай был собран 17 марта. Несмотря на сложный сезон, более чем 30-летний опыт работы специалистов компании с Рислингом позволил создать выдающиеся вина. Винодельня Frankland Estate была создана в 1988 году Барри Смитом и Джуди Каллам. С 1974 года семье принадлежало успешно развивающееся хозяйство по разведению овец. Но после поездки по региону Бордо и получения двухлетнего опыта работы на виноградниках в Шато Сенежак, семья приняла решение расширить границы семейного бизнеса и заняться виноделием. В одной из частей принадлежащей им фермы был разбит виноградник "Изолейшн Ридж", площадь которого постепенно увеличилась до 30 гектаров. Подход к виноделию основан на принципе, что наиболее значимые характеристики вину придают терруар, лозы и окружающая среда. Франкленд Истейт стремится делать вина, которые отражают природу, а не мастерство винодела. Эта философия является основой приверженности к устойчивому сельскому хозяйству и обработке земли в соответствии с циклами природы. Здоровье почвы на виноградниках хозяйства тщательно контролируется и оберегается. Натуральные удобрения производятся из отходов винодельни, а активность насекомых регулирует стая цесарок, живущих на виноградниках. В 2009 году виноградники Frankland Estate получили официальный органический сертификат ACO (Australian Certified Organics).
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
