88
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Каберне Фран - это французский сорт винограда, славится своим насыщенным вкусом черных фруктов, специй и танина. Он выращивается в Бордо (Франция), где является основным сортом красных вин. В чистом виде или в смеси с Каберне Совиньон он создает полнотелые, сложные вина с длительным послевкусием.
Гере Аттила - венгерский производитель, который специализируется на производстве высококачественной мебели из натурального дерева. Он известен своим мастерством и вниманием к деталям, создавая элегантные и долговечные изделия. Аттила использует только лучшие породы древесины и традиционные методы обработки, чтобы обеспечить прочность и красоту его творений.
Виллань - это небольшой, но выдающийся винный регион на юге Франции, расположенный в долине реки Рона. Он славится своими красными винами из сортов Grenache, Syrah и Mourvèdre, которые характеризуются плотным ароматом спелых ягод, пряностями и таниновой структурой. Виноделы Виллань используют традиционные методы виноделия и выращивания лозы на холмистой местности, что придает винам regiona особый характер и глубину вкуса.
Цвет
Вино рубиново-пурпурного цвета.
Аромат
Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, подлеска, ванили, влажной земли, шоколада и черного перца.
Вкус
Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино превосходно дополнит говяжью отбивную на косточке, блюда из мяса под соусом, дикую утку с белыми грибами, рагу из мяса молодого кабана или зайца, мягкие сыры.
"Cuvee Kopar" — насыщенное, изысканное вино темного рубинового цвета, купаж которого состоит из винограда сортов Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон. Виноград для вина выращивается на склоне Копар, в самой высокой его части, где почвы настолько бедны, что практически нет растительности. Возраст виноградных лоз колеблется от 18 до 25 лет. Виноград для "Кюве Копар" собирается исключительно вручную, очень осторожно, как правило, во второй половине сентября и первой половине октября. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в стальных емкостях. Вино выдерживается в дубовых бочонках, из которых 70% — новые, в течение 16 месяцев. Выдержка в новых, маленьких по размеру бочках придала вину элегантные ароматы, а с помощью старых, 2500-5000-литровых бочек, удалось сохранить красоту и интенсивность фруктовых нот. "Cuvee Kopar" имеет превосходный потенциал хранения, на пике развития винтаж 20187 года будет находиться в 2025-2030 годах. Перед подачей на стол вино рекомендуют декантировать. Виноделием в семье Гере занимались представители семи поколений, однако семейные традиции нарушила Вторая Мировая Война. Аттила Гере стал работать в лесничестве. Но осознание того, что регион Виллань имеет большой потенциал для производства красных вин, не давало Аттиле покоя. Подтверждение своей правоты Гере находил в домашних винах своего будущего тестя. И судьба преподнесла Аттиле свадебный подарок — на торжество ему подарили небольшой виноградник. На протяжении нескольких лет Гере совмещал кропотливую работу с лозой и деятельность в лесничестве. Упорный труд увенчался успехом, в 1986 году вино от Гере Аттила появилось в магазинах. В 1991 году Гере увольняется с должности лесничего и полностью отдает себя семейному винодельческому бизнесу. Расширяя область деятельности, Гере, первый в регионе, открывает туристический "Домик для гостей", желающих ближе познакомиться с производством вин в Виллани. Следуя главной цели — показать всему миру потенциал красных венгерских вин — в 1992 году, совместно с австрийским энологом Францем Венингером, Аттила возводит новую винодельню и полностью модернизирует оборудование. За это время значительно расширилась и площадь виноградников, которая изначально составляла всего 8 гектаров. Сегодня вина "Гере Аттила" известны на весь мир. Здесь создают шедевры винного искусства превосходного качества. Их многочисленные награды на международных винных конкурсах и выставках — яркое тому подтверждение.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
