76
Рислинг - белое сортове винограду, известное своим потенциалом для долголетий и способностью вырабатывать вины с разнообразными ароматами. В его букете можно встретить цитрусовые ноты, яблоко, медовые оттенки, пряности и минеральность. Рислинг создает вина от легких и освежающих до полнотелых и сложных, часто с характерной кислотностью.
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Траминер - белый сорт винограда с ароматом цветов, цитрусовых и тропических фруктов. Родился в Италии, но выращивается по всему миру. Вино из Траминера бывает сухого или полусладкого, а его яркие вкусы дополняют блюда из рыбы, морепродуктов и легких мясных блюд. Его кислотность делает его освежающим напитком для жаркой погоды.
Мускаттер - это белое виноградарское сорт, известное своим ярким ароматом и сладким вкусом. Его бутон имеет характерную форму бабочки, а ягоды – мелкие, золотисто-зеленые. 🍇 Вино из Мускаттера получается мускатным, с нотами экзотических фруктов, цветов и пряностей. Оно прекрасно подходит для сладких десертных вин и игристых напитков. 🍾
Ротгипфлер - поздноспелый немецкий сорт белого вина, известный своей исключительной кислинкой и ароматом. Его ягоды окрашены в насыщенный синий цвет с зеленоватым оттенком. Вино из Ротгипплера обладает яркими цитрусовыми нотами, свежими минеральными вкусами и сложным букетом с оттенками цветов и пряностей. Отлично подходит для долгого хранения, раскрывая свой истинный потенциал спустя несколько лет после сбора урожая.
Цирфандлер — позднеспелый немецкий сорт белого винограда с глубоким цветом вина и сложным ароматом. Вкус богатый, с нотами меда, цитрусовых и специй. Вино отлично подходит для выдержки, приобретая более сложные нюансы со временем. Цирфандлер часто используется в производстве высококачественных десертных вин.
Loimer - это австрийское семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1925 году. Расположенное в регионе Долины Донау, оно славится своими высококачественными белыми винами из сортов Grüner Veltliner и Riesling. Винодельня придерживается экологических принципов и делает акцент на традиционных методах виноделия, сохраняя при этом инновационный дух.
Нижняя Австрия - это региона винодельческого производства, расположенный к юго-западу от Вены. Он славится своими виноградниками на террасах вдоль реки Дунай и известен производством легких и свежих белых вин, особенно рислинга, а также красных вин из сортов звергартелер и блауфрум.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат
Фруктовый аромат вина наполнен оттенками сушеных яблочных ломтиков, яблочного соуса, спелых желтых фруктов и нотки бархатцев и розы.
Вкус
Вкус вина сухой, динамичный, напряженный, с меловой текстурой, ярко выраженными цитрусовыми оттенками, живой кислотностью, солоноватый, с твердым и текучим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино очень универсально, идеально подходит к сытным блюдам австрийской кухни.
Loimer, "Gluegglich" — биодинамическое белое сухое вино под названием "Счастливый". Для его изготовления используется отборный виноград глубоко укоренившихся австрийских и международных сортов: Цирфандлер, Ротгипфлер, Рислинг, Шардоне, Траминер и Мускателлер. Урожай собирают выборочно вручную в ящики по 20 кг. Часть винограда очищают от стеблей, часть винифицируется целыми гроздьями. Спонтанное брожение с целыми ягодами и мезгой проходит в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 4 месяца на полном осадке и 2 месяца на тонком осадке. Розлив винтажа 2021 года состоялся 29 марта 2022 года. Это вино создано в традициях XIX века с учетом современных знаний.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
