91
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Morey-Coffinet - это французская компания, специализирующаяся на производстве высококачественных вин из региона Бургундия.
Они известны своим мастерством и страстью к виноделию, а также их вниманием к деталям во всех этапах процесса производства вина, от выращивания винограда до розлива готового продукта. Morey-Coffinet славятся своими яркими и полнотелыми красными винами из сортов Pinot Noir и Chardonnay, которые завоевали признание как среди критиков, так и у любителей вина по всему миру.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
Вино насыщенного рубинового цвета.
Аромат
Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками красной вишни, черной малины, пряностей, древесины и бальзамико.
Вкус
Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно подойдет к жареному или приготовленному на гриле красному мясу, соте из телятины, жареному голубю, блюдам из дичи, а также будет хорошо сочетаться с такими сырами как Конте, Эпуас.
Роскошное красное сухое вино Morey-Coffinet, Corton-Perrieres Grand Cru AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Perrieres" класса Гран Крю, известного своими красными винами именно из Пино Нуар. Вина этого клима отличаются утонченностью, многогранностью, деликатными танинами и хорошим потенциалом хранения. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, культивируются на глубоких коричневых глинисто-известняковых и гравийных почвах, а выгодная юго-восточная экспозиция участка обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света. Все лозы культивируются с использованием биодинамических методов. Поместье Morey-Coffinet в настоящее время сертифицировано как органическое по международным стандартам. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация проходит традиционным способом, а выдержка в дубовых бочках (50% из них являются новыми) длится не менее 14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
