76
Сенсо Серсиаль – это испанский сорт красного винограда, выведенный в 1930-х годах. Он произрастает в долине реки Дуэро и славится своим глубоким цветом, ароматами спелых ягод черники и сливы, а также бархатистой текстурой во рту. Вина из Сенсо Серсиаль обладают выраженным вкусом с танинами средней силы и долгим послевкусием.
Виноград Бикал - позднеспелый, высокоурожайный сорт с темно-синими ягодами. Отличается хорошим ароматом и десертным вкусом, с оттенками черники и ванили. Идеален для производства красных вин высокого качества с бархатистой структурой и интенсивным цветочно-фруктовым букетом. 🍇🍷
Quinta da Boavista - это винодельческое хозяйство, расположенное в сердце региона Douro, Португалия.
С более чем вековой историей, оно славится своим вниманием к деталям и страстью к созданию высококачественных вин из лучших сортов винограда Алентежо, Турага, Тападу и других.
Quinta da Boavista — это не просто производство вина, а целый мир традиций, истории и любви к земле.
Дао - это региональный винодельческий район, расположенный в самом сердце Китая, с богатой историей возделывания винограда и винного производства, насчитывающей более 3000 лет.
Его климат с резкими колебаниями температур днем и ночью, а также плодородные почвы, обогащенные базальтом, создают идеальные условия для выращивания различных сортов винограда. В Дао производится широкий спектр вин, от сухих красных до сладких белых, с узнаваемым вкусом, который ценится как на внутреннем, так и на международном рынке.
Цвет
У вина золотистый цвет.
Аромат
Вино демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, грейпфрута, лимона и белых цветов.
Вкус
Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.
Гастрономические сочетания
Идеальным сочетанием для вина станут блюда из морепродуктов, морской рыбы или белого мяса.
"Torre de Tavares" Cerceal-Bical, Dao DOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Серсиаль и Бикал. Виноградник расположен на высоте 550 метров над уровнем моря в регионе Дао. Лозы выращиваются на участке площадью 2 га с восточной и южной экспозицией. Почвы — преимущественно гранитные, но также на этом винограднике есть сланцево-глинистые участки более древнего происхождения, образовавшиеся 500 миллионов лет назад. Виноградник не сертифицирован как органический, но лозы культивируются исключительно органическими методами. Урожай собирают вручную в 15-килограммовые ящики обычно в первой половине сентября. На винодельне виноград подвергается тщательной ручной сортировке на сортировочных столах и гребнеотделению. Самопроизвольная ферментация протекает в больших открытых стальных лагарах без температурного контроля на протяжении 8-10 дней. По завершении ферментации вино выдерживается 8-9 месяцев в бочках из каштана.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
