78
Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Allan Scott - это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в долине Марлборо на Южном острове Новой Зеландии.
Внук известного олд-мейстера, Аллан Скотта, основал компанию в 1980 году. Компания гордится созданием высококачественных вин из сортов винограда Саувиньон Блан, Пино Нуар и Рислинг. Allan Scott - это воплощение страсти к качеству, традициям и любви к земле.
Регион Отаго на юге острова Южный остров Новой Зеландии славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Климат региона с холодными зимами и теплым летом идеально подходит для выращивания винограда сортов Pinot Noir и Chardonnay. Популярные места в Отаго для производства вина включают Центральный Отаго, Тапери и Квинстаун. В Отаго также расположены некоторые из самых престижных виноделен Новой Зеландии.
Цвет
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Аромат
Классический аромат вина демонстрирует нотки спелой вишни, малины и дикого тимьяна.
Вкус
Вино обладает богатым, насыщенный, с обильными фруктовыми тонами, гладкими танинами и сладостью дубовых оттенков.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с паштетами, салями, блюдами из говядины и баранины, дичью, муссом из темного шоколада.
"Scott Base" Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Scott Base". "Скотт Бейс" представляет собой террасный виноградник, где преобладают песчаные, илистые и суглинистые почвы. Лозы подрезают, удаляют лишние листья, что побуждает лозу отдавать все полезные вещества винограду. Урожай проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится около 30 дней, она позволяет улучшить цвет, усилить аромат и наиболее полно извлечь танины. После завершения ферментации вино выдерживается в течение 15 месяцев в барриках из французского дуба, 35% из которых — новые. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Винтаж 2020 года завоевал серебряную медаль на "Royal Easter Show, 2021".
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
