Карриканте - белое виноградное сортовое наименование, находщееся на острове Канарские острова в Испании. Вино из этого сорта обладает ярким ароматом с нотами цветов и цитрусовых, а также свежим вкусом с кислинкой и легким привкусом фруктов. Его используют для производства как сухого вина, так и полусладкого, иногда даже игристого.
Tenuta delle Terre Nere — это семейное имение на склонах вулкана Этны на Сицилии. Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Nerello Mascalese и Carricante. Винодельня известна своим органическим подходом к земледелию и использованием традиционных методов производства вина.
Сицилия - это солнечный остров на юге Италии, известный своими уникальными виноградарскими регионами и богатой историей виноделия. Благодаря разнообразию почв, климата и рельефа, Сицилия производит широкий спектр вин, от свежих белых сортов как Catarratto до сильных красных, таких как Nero d'Avola и Frappato. Остров считается родиной некоторых древних сортов винограда и продолжает сохранять традиционные методы виноделия, а также внедрять инновации в современной винной индустрии.
Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
---|---|---|
Белые цветы - 0.7
Лимон - 0.7 Абрикос - 0.7 Пряная груша - 0.7 Орехи - 0.7 Лес - 0.7 Фенхель - 0.7 Специи/пряности - 0.7 Морские нотки - 0.7 Цветок апельсина - 0.7 |
Минералы - 1
Лимон - 0.99 Яблоко - 0.99 Персик - 0.98 Мед - 0.97 Зеленое яблоко - 0.97 Сливки - 0.96 Дыня - 0.95 Морская соль - 0.94 Ананас - 0.94 Дым - 0.93 Абрикос - 0.92 Земля - 0.92 Кремень - 0.91 Ваниль - 0.9 Трава - 0.9 Жимолость - 0.89 Пепел - 0.88 Тосты - 0.87 Шифер - 0.87 Сено - 0.86 Ромашка - 0.85 Апельсин - 0.85 Дрожжи - 0.84 Акация - 0.83 Мел - 0.83 Айва - 0.82 Слива - 0.81 Мускатный орех - 0.8 Личи - 0.8 Лилия - 0.79 Фенхель - 0.78 Лакрица - 0.78 Клубника - 0.77 Пчелиный воск - 0.76 Грибы - 0.76 Апельсиновая цедра - 0.74 Маракуйя - 0.73 Бисквит - 0.73 Бузина - 0.72 Парфюм - 0.71 Зеленые травы - 0.71 Дичь - 0.7 Щебень - 0.69 Медовые соты - 0.69 Вулканическая порода - 0.68 Розовый грейпфрут - 0.67 Пирог с лаймом - 0.66 Консервированный лимон - 0.66 Незрелый персик - 0.65 Слива-Мирабель - 0.64 Желтый персик - 0.64 Тоффи - 0.63 Сигарная коробка - 0.62 Орех-макадамия - 0.62 Специи для выпечки - 0.61 Лимонный творог - 0.6 Жвачка - 0.59 Гуава - 0.59 Ревень - 0.58 Булочка бриошь - 0.57 Грецкий орех - 0.57 Гибискус - 0.56 Сушеный цветы - 0.55 Сухие розы - 0.55 Острые закуски - 0.54 Орегано - 0.53 Клюква - 0.52 Красные фрукты - 0.52 Цитрусы - 0.5 Камень - 0.5 Изюм - 0.5 Груша - 0.49 Дуб - 0.48 Грейпфрут - 0.48 Сливочное масло - 0.47 Лайм - 0.46 Солома - 0.45 Косточковые фрукты - 0.45 Соль - 0.44 Миндаль - 0.43 Растительное масло - 0.42 Белый персик - 0.41 Желтое яблоко - 0.41 Орехи - 0.4 Лимонная цедра - 0.39 Нектарин - 0.38 Сыр - 0.38 цедра лимона - 0.37 Крыжовник - 0.36 Мята - 0.36 Банан - 0.35 Жасмин - 0.34 Белый перец - 0.34 Кожа - 0.33 Манго - 0.32 Воск - 0.31 Йогурт - 0.31 Старфрукт, карамбола - 0.3 Лаванда - 0.29 Перец - 0.29 Анис - 0.28 Имбирь - 0.27 Морская ракушка - 0.27 Цедра лайма - 0.26 Мандарин - 0.25 Кедр - 0.24 Папайя - 0.24 Фундук - 0.23 Цветок апельсина - 0.22 Эвкалипт - 0.22 Вишня - 0.21 Железо - 0.2 Какао - 0.2 Керосин - 0.19 Мейер лимон - 0.18 Красный апельсин - 0.17 Цитрусовая цедра - 0.16 Дыня-канталупа - 0.15 Мускатная дыня - 0.15 Желтая слива - 0.14 Помадка - 0.13 Табак - 0.13 Кофе - 0.12 Жареный хлеб - 0.11 Киви - 0.1 Горький миндаль - 0.09 Марципан - 0.08 Жареный миндаль - 0.08 Цветок цитруса - 0.06 Фиалка - 0.06 Стручок ванили - 0.05 Бергамот - 0.04 Лимонная трава - 0.03 Гранат - 0.03 Черные фрукты - 0.02 Инжир - 0.01 |
Лимон - 1
Грейпфрут - 0.91 Груша - 0.82 Мята - 0.73 Минералы - 0.64 Морская соль - 0.55 Крыжовник - 0.55 Зеленое яблоко - 0.45 Мед - 0.36 Белые цветы - 0.27 Соль - 0.18 |
Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
---|---|---|
суп с фасолью мясо в сливочном соусе жареная курица копченая рыба грибное рагу курица в грибном соусе копченый угорь сливочный суп с грибами соленая ветчина рагу с фасолью Мясо на гриле томатный суп с крутонами серебристый лосось розовый лосось речной окунь щука ряпушка королевский лосось синекорый палтус овощные блюда масляный соус сливочный соус блюда на гриле копченая рыба молодые сыры полумягкие сыры вареная свинина с бобовыми дорада запеченная в духовке сибас кета ризотто мясная лазанья паста с овощами супы Моллюски козий сыр Моллюски копченая рыба налим мясо в сливочном соусе сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки жаренная курица паста с томатным соусом с морепродуктами рисовая лапша с курицей лаврак чилийский сибас радужная форель минтай корюшка золотистый окунь карп лосось осетр угорь барабулька морской черт кефаль морской ерш меру кумжа мойва голец |
снеки козий сыр нежирная белая рыба васаби закуски Мягкие сыры зеленый лук имбирь Сыр тофу |
Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Карриканте (100.00%) | 1963 Карриканте |
Напиток - Тип - Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка any Крепость - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 1 Танинность: 1 Полнотелость: 3.5 Сладость: 1.5 Игристость: |
Лимон Грейпфрут Мед Мята Белые цветы Минералы Соль Крыжовник Морская соль Зеленое яблоко Груша |
Сыр тофу японская кухня имбирь васаби зеленый лук нежирная рыба Мягкие сыры козий сыр закуски снеки |
# | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8424 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
мясо в сливочном соусе сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки |
- |
8425 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-4 Сладость: Игристость: |
жаренная курица | - |
8430 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Италия Регион: Сицилия |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
паста с томатным соусом с морепродуктами | + |
8433 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.8-5 Сладость: Игристость: |
рисовая лапша с курицей | - |
8437 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.5 - 3.5 Сладость: Игристость: |
лаврак чилийский сибас радужная форель минтай голец корюшка мойва кумжа меру |
- |
8439 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость 12 - 13 Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
морской ерш кефаль морской черт барабулька угорь осетр лосось карп желтохвост золотистый окунь налим кета синекорый палтус королевский лосось ряпушка щука речной окунь розовый лосось серебристый лосось |
- |
8466 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 1-3.4 Танинность: Полнотелость: 3.1-5 Сладость: Игристость: |
томатный суп с крутонами суп с фасолью рагу с фасолью соленая ветчина сливочный суп с грибами копченый угорь курица в грибном соусе грибное рагу |
- |
8472 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба жареная курица мясо в сливочном соусе мясо на гриле |
+ |
8476 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба моллюски козий сыр |
+ |
8477 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст 0 - 3 Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
моллюски | - |
8479 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
супы паста с овощами мясная лазанья ризотто овощные блюда сибас дорада запеченная в духовке вареная свинина с бобовыми полумягкие сыры |
- |
8487 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст 0 - 3 Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
молодые сыры | - |
8492 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба блюда на гриле |
- |
8589 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сливочный соус масляный соус |
+ |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет