92
Санджовезе Гроссо — итальянский сорт винограда, культивируемый преимущественно в Тоскане. Вино из него, Брунелло ди Монтепучиано, известно своей насыщенностью, выдержанностью и мощным ароматом спелых красных ягод, пряностей и табака. Бордовое вино с высокой плотностью танина и продолжительным послевкусием. Отлично сочетается с мясными блюдами, пастой с грибами и сырами.
Valdicava — это итальянская винодельческая компания, расположенная в регионе Эмилия-Романья.
Они специализируются на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Sangiovese и Trebbiano. Valdicava известна своими органическими практиками и традиционными методами виноделия, которые передаются из поколения в поколение.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино демонстрирует роскошный темно-гранатовый цвет с рубиновыми бликами.
Аромат
Ноты трюфеля, кожи, вспаханной почвы, спелых фруктов, средиземноморских трав и оттенки вяленого мяса медленно формируют изысканный, богатый и невероятно сложный аромат вина.
Вкус
Вкус вина плотный, мощный, выразительный, с нотами сливы, черной вишни, солодки, кожи и табака. Нежные ягодные нюансы и яркая кислотность придают этому вину изысканную глубину. Вино отличается шелковистой текстурой, бархатистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами шоколада и пряностей.
Гастрономические сочетания
Вино станет прекрасной парой к блюдам высокой кухни, богатым блюдам из красного мяса, выдержанным сырам.
Valdicava, Brunello di Montalcino — великолепное вино, отражающее философию Вальдикава по производству Брунелло, которое представляет лучшие традиции виноделия. Это выражается в структуре, впечатляющем интенсивном аромате, элегантности, гармонии, шелковистой текстуре и прекрасной фруктовости. Винтаж 2012 года — красивое вино, одновременно мощное и утонченное, поразившее всех винных критиков своим высоким классом и уникальной личностью. Урожай для изготовления вина отличается высочайшим качеством и собирается в очень ограниченном количестве. После ферментации вино выдерживается в ботти из славонского дуба объемом в 4.5 гл в течение 42 месяцев. Прекрасная структура вина дает большие надежды на длительный потенциал хранения винтажа. Предположительно, на пике зрелости винтаж 2012 года будет находиться в период с 2017 по 2030 год. Перед употреблением рекомендуется декантация.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
