Сира (Шираз) - темно-цветной сорт винограда, который производит полнотелые, крепкие вина с богатым ароматом. Его характерные ноты включают специи (черный перец, гвоздика), плоды (вишня, черная смородина) и табак. Сира часто выдерживается в дубовых бочках, что придает ему ванильные и кофейные тона. Вина из Сиры могут иметь долгую жизнь и прекрасно сочетаются с жирной мясной и острой пищей.
Кариньяно — итальянский сорт красного винограда, который выращивается преимущественно в регионом Лацио и Абруццо. Вино из Кариньяно характеризуется яркими ароматами ягод (черника, вишня), специй (корица, черный перец) и легким цветочным оттенком. Вкус насыщенный, полнотелый с высокими танинами и хорошей кислотностью. Идеально подходит для красных вин с мягкими или средне-тяжелыми характеристиками.
Гренаш (Гарнача) – чёрная винная лоза, родом из Франции. Даёт полнотелые вина с яркими ароматами спелых красных ягод, пряностей и кожицы. Вина Гренаша обладают танинной структурой, кислотностью и продолжительным послевкусием. Хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, пасты, сырами. Встречаются как в чистых сортах, так и в купажах.
Мускат (Мурведр) - французский сорт белого винограда с мускатным ароматом, сладок и ароматный. Родиной сорта считается регион Юго-Восточная Франция. Известен своим богатым ароматом муската, напоминающим специи, фрукты и цветы. Вино из Муската обладает сладким вкусом с яркой минеральностью.
Vidal-Fleury — это французская компания, основанная в 1905 году. Они являются ведущим производителем продукции для ухода за телом и волосами с богатой историей и традициями. В Vidal- Fleury используют передовые технологии и натуральные ингредиенты, чтобы создавать высококачественные продукты, которые отвечают потребностям современной аудитории.
Кот дю Рон – это знаменитый регион на юго-востоке Франции, славится своими изысканными красными и белыми винами.
Он известен своим теплым климатом, солнечным освещением и песчаной почвой, что создает идеальные условия для выращивания сортов винограда Grenache, Syrah, Mourvèdre и Roussanne. Вина Кот дю Рона характеризуются богатым ароматом специй, фруктов и землистых нот, а также их полнотелым вкусом и долгой послевкусием.
Цвет
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат
В красивом аромате вина нотки смолы, паленых специй и кожаного седла придают пикантность оттенкам спелой черной вишни и сливы.
Вкус
Вкус вина концентрированный, сочный, с тонкими, но проникающими танинами, свежей сбалансированной кислотностью, оттенками вишни, черной смородины, жареных орехов и длительным, ярким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, в том числе шашлыком, а также пиццей, паштетами и сырами.
Vidal-Fleury, Cotes du Rhone Rouge — красное сухое вино, которое демонстрирует яркость и хорошую концентрацию. Вино присутствует в ассортименте Видаль-Флери с 1781 года. Виноградник очень обширного апелласьона Кот дю Рон охватывает и граничит с 7 департаментами на обоих берегах Роны, между Вьен и Авиньоном. Это одно из старейших контролируемых обозначений происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может быть добавлено до 40% других местных красных сортов. При изготовлении вина применяется длительная традиционная мацерация: 2 недели для Гренаша и 3 недели для остальных сортов. После ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре (30 °C) и яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке (70% в чанах, 30% в бочках). Затем вино подвергается естественному осветлению и стабилизации путем последовательного сцеживания, после чего без оклейки разливается в бутылки и дозревает еще 3 месяца. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет. Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого апелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин. Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
