Glen Scotia - это небольшая, независимая винокурня, расположенная на севере Ирландии на скалистом побережье. Является одним из самых старых производителей виски и славится своими односолодовыми виски с мягким вкусом с нотами морского бриза, ванили и специй.
Кэмпбелтаун, расположенный на юге Австралии в штате Виктория, известен как один из ведущих винодельческих регионов страны.
Здесь преобладают сорта Cabernet Sauvignon, Shiraz и Pinot Noir. Кэмпбелтаун славится своими плодородными почвами, характеризующимися вулканическим происхождением, что благоприятно влияет на качество винограда. Регион также известен своим умеренно-теплым климатом, который способствует созреванию фруктов в вине и создает его характерный вкус.
Цвет
У виски янтарный цвет с золотисто-оранжевыми отблесками.
Аромат
Выразительный аромат виски манит оттенками соленого морского бриза, печеных яблок, лимонной цедры, поджаренного дуба и печенья.
Вкус
Виски удивляет изысканно мягким, богатым, гладким вкусом с нотами коричневого сахара, апельсинового мармелада, ананаса и ванили. В долгом послевкусии звучит нежная пряность молотого имбиря и корицы.
Гастрономические сочетания
Виски можно употреблять в качестве дижестива, со льдом или добавлением небольшого количества воды.
"Glen Scotia" 10 Years Old — односолодовый виски 10-летней выдержки, прекрасно отображающий как характер самой винокурни, так и дух прибрежного Кэмпбелтауна. Виски выдерживается в течение долгих 10 лет в бочках из-под бурбона первого наполнения, благодаря чему приобретает фантастически нежный вкус и богатый аромат с тонами спелых фруктов, ванили, дерева и специй. Розлив производится без холодной фильтрации и добавления искусственных красителей. Когда-то в области Кэмпбелтаун работало около 30 винокурен. Сегодня многие их них закрыты, но, к счастью, удалось сохранить производство одной из старейших винокурен — Глен Скотия. Завод Glen Scotia был построен в 1832 году семьей Гэлбрейт в Кэмпбелтауне. Местоположение для винокурни было выбрано по соседству с чистейшим озером Кроссхиллс, из которого берется вода для производства. За время своего существования Glen Scotia много раз меняла хозяев и закрывалась. В 1996 году винокурня была куплена компанией Loch Lomond Distillery Co, которая переоборудовала завод и восстановила производство. Сейчас Glen Scotia производит прекрасный односолодовый виски. Производство — 750000 литров в год.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Лимон Ананас Цветок апельсина Цветок яблока Специи/пряности Ваниль Мел Лес Мармелад |
алкоголь Солод Вереск пряности водоросли Сладкий Дуб фрукты |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
бразильский орех нежирный стейк (leaner steak) козий сыр фруктовые десерты Лимон клюква груша яблоки мятный шоколад острые блюда рибай-стейк миндаль грецкий орех горькие орехи молочный шоколад яблочный пирог мясной рулет копченый лосось нью-йорк стрип-стейк |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
