Glen Scotia - это небольшая, независимая винокурня, расположенная на севере Ирландии на скалистом побережье. Является одним из самых старых производителей виски и славится своими односолодовыми виски с мягким вкусом с нотами морского бриза, ванили и специй.
Кэмпбелтаун, расположенный на юге Австралии в штате Виктория, известен как один из ведущих винодельческих регионов страны.
Здесь преобладают сорта Cabernet Sauvignon, Shiraz и Pinot Noir. Кэмпбелтаун славится своими плодородными почвами, характеризующимися вулканическим происхождением, что благоприятно влияет на качество винограда. Регион также известен своим умеренно-теплым климатом, который способствует созреванию фруктов в вине и создает его характерный вкус.
Цвет
Виски глубокого соломенно-золотистого цвета.
Аромат
В аромате виски тона сливочной ириски дополняются нотами йода, вереска, ванили, бисквита и очень нежными фруктовыми оттенками.
Вкус
Вкус виски округлый, с тонами рассыпчатого яблочного пирога и карамели, оттенками цветов и трав, пикантными нотками соленой воды и сухим, сладковатым послевкусием с тонкой дымностью.
Гастрономические сочетания
Виски можно употреблять в качестве аперитива, с добавлением воды или льда.
Glen Scotia "Campbeltown Harbour" — односолодовый виски из линейки "Classic Campbeltown Malt", демонстрирующий небольшой намек на морскую природу виски. Слегка торфяной односолодовый виски выдерживается исключительно в бочках из-под бурбона первого наполнения, поэтому среди пикантных морских нот есть хорошая доза оттенков ириски. Виски завоевал золотую медаль и звание "Лучший односолодовый виски Campbeltown" на "World Whiskeys Awards, 2021". Когда-то в области Кэмпбелтаун работало около 30 винокурен. Сегодня многие их них закрыты, но, к счастью, удалось сохранить производство одной из старейших винокурен — Глен Скотия. Завод Glen Scotia был построен в 1832 году семьей Гэлбрейт в Кэмпбелтауне. Местоположение для винокурни было выбрано по соседству с чистейшим озером Кроссхиллс, из которого берется вода для производства. За время своего существования Glen Scotia много раз меняла хозяев и закрывалась. В 1996 году винокурня была куплена компанией Loch Lomond Distillery Co, которая переоборудовала завод и восстановила производство. Сейчас Glen Scotia производит прекрасный односолодовый виски. Производство — 750000 литров в год.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Вереск Слива Пирог с фруктами Мел Трава Ваниль Ирис Дым |
Табак пряности Цветочный Солод Ваниль Сладкий фрукты водоросли |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
рибай-стейк нью-йорк стрип-стейк копченый лосось мясной рулет яблочный пирог молочный шоколад мятный шоколад нежирный стейк (leaner steak) |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
