West Cork Distillers - ирландский производитель виски, основанный в 2015 году. Они специализируются на производстве премиум-виски с использованием исключительно местных ингредиентов, таких как пшеница, ячмень и вода из горных источников. West Cork славится своими уникальными вкусовыми профилями и стремлением к совершенству в каждом шаге производственного процесса.
Цвет
Цвет виски — янтарный.
Аромат
Аромат виски раскрывается дымными оттенками, плавно сменяющимися нотками свежего яблока и изюма. Также в букете присутствуют тона трав, древесной коры и земли.
Вкус
Вкус виски наполнен тонами спелой желтой сливы, ячменного сахара, сухофруктов и специй (ваниль). Послевкусие продолжительное, с дымными нотами и легкими акцентами коричневого сахара.
Гастрономические сочетания
Виски рекомендовано подавать в качестве аперитива, с небольшим количеством воды или парой кубиков льда.
"West Cork" Bog Oak Charred Cask — односолодовый виски с просторов Ирландии, который был выпущен довольно лимитированным тиражем. Для его создания производитель использовал ячмень, произрастающий на собственных полях компании, а также чистую родниковую воду. Все этапы производства осуществлялись вручную. Спирты для будущего виски дистиллировали трижды в специальных медных кубах. Перегонные кубы заполняют наполовину, чтобы добиться оптимального взаимодействия паров. Для выдержки (6 месяцев) использовали обожженные бочки из древесины местного дуба, однако перед этим спирты выдержали в бочках из-под хереса. В процессе изготовления не применялась холодная фильтрация. Серия Glengarriff была запущена в продажу компанией West Cork в начале 2018 года. Линейка представлена двумя виски: "West Cork" Peat Charred Cask и "West Cork" Bog Oak Charred Cask.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Желтая слива Фруктовый Трава Ваниль Специи/пряности Цветок яблока Дым Изюм Сухофрукты |
ветчина алкоголь дым от костра Солод Сладкий пряности торфяной дым Дуб фрукты травы |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
темный шоколад шоколад со вкусами яблочный пирог копченый лосось мясной рулет молочный шоколад мятный шоколад яблоки груша клюква Лимон фруктовые десерты козий сыр нежирный стейк (leaner steak) |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
