Pearse Lyons - это ирландская компания-производитель спиртных напитков, известная своим премиальным виски. Основанная в 1985 году Pearse Lyons Distillery выпускает широкий спектр односолодового и смешанного виски, а также другие крепкие напитки. Компания гордится своей традицией ремесленной пивоварни и использованием высококачественных ингредиентов для создания уникальных ароматов и вкусов своих продуктов.
Регион Дублин, расположенный на востоке Ирландии, не является известным центром виноделия. Климат региона, с его высокой влажностью и прохладными температурами, не совсем подходит для выращивания винограда сортов, необходимых для производства вина.
В регионе есть небольшое количество производителей вина, которые специализируются на производстве игристых вин из винограда лондонской розы (a type of grape native to Ireland), но производство вина в Дублине незначительно по сравнению с другими регионами Ирландии и мира.
Цвет
Виски коричнево-медного цвета.
Аромат
В гладком аромате виски ощущаются ноты карамели, коричневого сахара и вишни, над которыми главенствуют яркие тона дуба.
Вкус
Вкус виски мягкий, приятный, терпкий, с повторяющими аромат нотами дуба, карамели, коричневого сахара и вишни, нюансами ириски и специй. Послевкусие длительное, сладковатое, гармоничное.
Гастрономические сочетания
Виски можно употреблять в чистом виде или с добавлением льда. Он хорошо сочетается с большинством мясных блюд, особенно из говядины, грибами, трюфелями и чем-либо еще с землистым вкусом. Идеально гармонирует с десертами с орехами или карамелью.
Будучи первой новой винокурней, построенной в Лексингтоне после Cухого закона, Town Branch Distillery с гордостью возрождает городские традиции дистилляции, представляя фирменный высокосолодовый бурбон "Town Branch" Bourbon. Город Лексингтон в штате Кентукки был построен на берегу городского ответвления реки Элкхорн Крик. Название "Town Branch" происходит от одноименного ручья, притока основной реки Элкхорн Крик, ныне скрытого под землей. Вода из ручья давала энергию для промышленности, а также воду, отфильтрованную известняком, для дистилляции бурбона на старой винокурне. "Town Branch" Bourbon выдерживается в новых бочках сильного обжига из американского дуба на протяжении 4-7 лет. "Таун Брэнч" Бурбон завоевал большое количество наград. В числе последних — золотые медали от Beverage Testing Institute и на конкурсе "Berlin International Spirits Competition" в 2021 году, золотые медали на "San Francisco World Spirits Competition" и "Denver International Spirits Competition" в 2020 году. Пирс Лайонс и его сын Марк в 1999 году посетили Лексингтон в штате Кентукки и, осмотрев заброшенные руины местной винокурни, приняли решение возродить искусство создания виски и довести его до совершенства. В 2012 году напротив оригинального здания винокурни открыла свои двери новая — Town Branch Distillery, первая в Лексингтоне за более чем 100 лет.
| Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
|---|---|---|
|
Виски Мед Мел Сладкие специи Ирис |
Солод Мед пряности Дуб фрукты |
| Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
|---|---|---|
|
молочный шоколад нежирный стейк (leaner steak) козий сыр фруктовые десерты Лимон клюква груша яблоки мятный шоколад блюда с тонким вкусом поджаренный грецкий орех яблочный пирог мясной рулет копченый лосось ароматные блюда мясо-барбекю сыр пармезан выдержанные сыры горькие орехи |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
