76
Кортезе - это итальянский красный сорт винограда, родившийся в регионе Ломбардия. Он славится своим глубоким цветом, ярким ароматом спелых фруктов и пряностей, а также танинным потенциалом. Вино из Кортезе обладает полнотелым вкусом с тонами чёрных ягод, ванили и шоколада, часто с долгим финишем. Это идеальный сорт для долгого выдержки и создания высококачественных красных вин.
Marchese Luca Spinola - это престижное итальянское семейство, которое славится своими винодельнями и историей, уходящей корнями в средние века. Их вина производятся из высококачественного урожая винограда на виноградниках, расположенных в сердце Италии, а их подход основан на традициях, новаторстве и страстном стремлении к совершенству.
Пьемонт - это регион в Италии, который славится своими винами высокого качества и разнообразием.
Этот регион является родиной знаменитого красного вина Барбаresco и Неббиоло, а также популярного белого вин Asti Spumante. Его холмистые пейзажи и богатые почвы создают идеальные условия для виноградарства. Пьемонт - это настоящий рай для любителей вина с обширным выбором сортов и стилей.
Цвет
Игристое вино демонстрирует насыщенный соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками и тонким перляжем.
Аромат
Сложный аромат игристого вина раскрывается многогранными фруктовыми и цветочными оттенками.
Вкус
Игристое вино отличается освежающим, питким, живым, изысканным вкусом с обилием цитронных нот, яркой кислотностью и пикантным, сухим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также отлично сочетается с закусками, суши и любыми легкими блюдами интернациональной кухни.
"Marchese col fondo" Frizzante Metodo Ancestrale — органическое белое игристое вино из винограда сорта Кортезе, выращенного на виноградниках компании в муниципалитете Тассароло. Выращиваемый здесь виноград сорта Кортезе дает очень хорошие результаты на известково-мергелевых почвах в не слишком жарком климате. Эти особенности терруара позволяют винограду достичь характерного для сорта высокого уровня кислотности, а виноделы делают все, чтобы сохранить его при винификации. Сбор винограда осуществляется вручную. Игристое вино изготавливается по старинному методу Ancestrale. Виноград слегка прессуют, полученное сусло подвергается ферментации с использованием природных дрожжей в стальных чанах при низкой температуре. По истечении 2-3 недель брожение приостанавливают, сохраняя при этом столько остаточного сахара, чтобы когда вино бутилируют, ферментация возобновилась прямо в бутылке без добавления тиражного ликера. Иногда процесс брожения настолько бурный, что бутылка может взорваться. Ферменты и дрожжи в бутылках образуют углекислый газ, создавая, как говорят французы, слегка искрящийся "petillant". По завершении вторичного брожения осадок удаляется и бутылка закрывается пробкой.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
