Гави - это маленький, но очаровательный регион на севере Италии, который производит высококачественные вина.
Его холмистая местность с вулканическим грунтом идеально подходит для выращивания винограда сорта Небибио, используемого в производстве знаменитого красного вина Гавий. Вина из Гави характеризуются интенсивными ароматами спелых ягод, а также нотами тмита и пряностей.
Регион Гави, спрятанный в долине между Пиренейскими горами и Средиземным морем, обладает богатой историей виноделия, восходящей к античности.
Иберийские племена уже в I тысячелетии до нашей эры возделывали виноград на этих террасах. Римляне усовершенствовали производство вина, создавая здесь собственные винные хозяйства. После падения Римской империи, гавиское вино продолжало оставаться популярным, но влияние мусульман привело к переориентации на производство креплёного вина - мадеры.
В средние века Гави стал центром торговли и производства вина. Появились союзы виноделов, которые устанавливали стандарты качества и регулировали продажу.
XX век принес модернизацию виноделия, но традиционные сорта сортов, такие как Garnacha Tinta, Monastrell и Cariñena, сохранили свою актуальность. Сегодня Гави — это динамичный регион с современными хозяйствами, предлагающими широкий спектр вин от легких белых до полнотелых красных.
Исторические корни виноделия и близость к Средиземному морю создают уникальное сочетание вкусов и ароматов в гависком вине, которое привлекает ценителей со всего мира.
Почвы Гави, расположенного на юго-западе Испании, идеальны для виноделия.
В регионе преобладают глинистые, песчаные и гравийные почвы с хорошим дренажом, что позволяет корням виноградных лоз глубоко проникать в землю и получать необходимые питательные вещества. Щелочность почв типична для Гави и способствует выработке характерного вкуса вин – насыщенных и полнотелых, с тонами красных ягод, специй и шоколада.
В регионе Гави, Испания, преобладает вулканическая почва с высоким содержанием минералов, которая формируется из разложившихся горных пород. Она характеризуется хорошим дренажом и способностью удерживать влагу, что благоприятствует росту лозы. Почва богата железом и кремнием, придавая винам региона характерный плотный вкус и аромат.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
