Sparkling wine Derbent Wine Company, "Di Caspico" Fiori di Mare

Vivino
3.6

Sparkling wine Derbent Wine Company, "Di Caspico" Fiori di Mare

Characteristics

Drinks characteristics

Sweet 3.50

Body 3.00

Tannins 1.50

Acidity 3.00

Дербентская Винодельческая Компания - это один из ведущих винодельческих производителей России, расположенный в историческом регионе Дагестана. Компания специализируется на производстве высококачественных вин из местных сортов винограда, таких как Аирень и Ркацители, а также традиционных европейских сортов. Дербентская Винодельческая Компания использует современные технологии производства и старинные рецепты, чтобы создавать вина с уникальным вкусом и ароматом, отражающие богатую историю и культуру региона.

More about producer

Region

Дагестан – не самый известный винный регион России, но обладает огромным потенциалом.

Климат и почва, особенно на склонах Кавказа, идеально подходят для выращивания винограда сортов Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар. Виноделие в Дагестане имеет долгую историю, с использованием традиционных методов обработки и производства. На сегодняшний день здесь работают несколько небольших виноделен, которые стремятся возродить традиции и завоевать популярность своими уникальными винами.

More about region

Grape sort

Citron Magaracha

Цвет

Игристое вино блестящего лимонного цвета с нежным перляжем.

Аромат

Вино обладает ярким сортовым ароматом с характерными оттенкам цитрусовых фруктов (лимонной цедры) и цветочного меда.

Вкус

Игристое вино покоряет питким, чистым, гармоничным, свежим вкусом с идеальным балансом фруктовой сладости и кислотности и изящным послевкусием.

Гастрономические сочетания

Игристое вино отлично дополнит вкус не только морепродуктов, рыбы, белого мяса, но и десертов, в том числе фруктовых.

Игристые вина серии "Di Caspico" — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря, отличается особенным вкусом и ароматом. "Di Caspico" Fiori di Mare — жемчужное полусладкое белое вино, изготовленное из винограда сорта Цитронный Магарача, который выращивается на собственных виноградниках Дербентской Винодельческой Компании, расположенных в солнечном Дагестане. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется при контролируемой температуре в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с методом Шарма. Выдержка на дрожжевом осадке длится минимум три месяца. Перед тем, как открыть для себя беззаботное спокойствие солнечного Юга, игристое вино рекомендуется охладить до 10 °С.

Expand

Same propducer