Барсак — это небольшой, но высоко оцененный регион в Южной Франции, известный своими терруарами и производством высококачественных вин. Благодаря сочетанию солнечного климата, хорошо дренированных почв и южного склона горных хребтов Барсака, здесь выращиваются сорта винограда, такие как сира, кармэнет и grenache, которые придают винам яркие ароматы фруктов, специй и землистых нот.
Регион Барсак, расположенный на юге Франции в долине реки Гаронны, славится своими винами с давних времён. Исторические свидетельства говорят о том, что виноградарство здесь практиковалось ещё в галльской эре. Римляне, завоевав регион, развили производство вина, создав терруар и традиции, которые до сих пор сохраняются.
Название "Барсак" происходит от "baracum", означающего "место сбора урожая". Это говорит о том, что виноделие было неотъемлемой частью жизни местных жителей.
С средневековья Барсак превращается в важный центр виноторговли, его вина поставляются во все концы Европы. Но настоящая слава пришла региону в XIX веке, когда он был включён в систему апелласьонов Бордо.
Сегодня Барсак – это содружество маленьких виноделен, создающих уникальные вина из сортов мерло, каберне фран и мальбека. Терруар, сформированный вулканическим материалом и благоприятным климатом, дарит винам яркий фруктовый букетик и насыщенность вкуса.
Вино Барсака – это история земли, солнца и труда поколений, воплощённая в бокал.
Почвы Барсака - смесь песчаных и гравийных слоёв, обогащённых известняком. Благодаря хорошей дренажности они не задерживают влагу, что благоприятно для винограда: корни получают достаточное количество кислорода и питательных веществ, а лозы меньше подвержены болезням.
Однако, песчаный характер почв приводит к быстрой испарению влаги, что требует аккуратного полива и частых орошаний в засушливые периоды.
Барсак славится своими вулканическими почвами, богатыми минералами, которые придают винам района свой характерный вкус и аромат. Глины и пески, образующиеся от эрозии вулканических пород, обеспечивают хорошее водопроницаемость и дренаж. В сочетании с солнечным климатом Барсака эти почвы создают идеальные условия для выращивания винограда высококачественного сорта, используемого для производства вина с богатым вкусом и ароматом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
