Калабрия - это регион на юге Италии, известный своим терруаром и богатой историей виноделия.
Здесь произрастают сорта винограда, как местные, так и международные, которые дают вина с яркими ароматами, фруктовыми нотками и выразительным вкусом.
Калабрия славится своими красными винами на основе сортов гджиаконе и шассель де ля Руж, а также белыми винами из сорта фьяскетто.
Благодаря возрождающемуся интересу к региональным сортам виноделие Калабрии становится все более популярным во всем мире.
Регион Калабрия на "сандале" Италии - колыбель древних винодельческих традиций. Исторические свидетельства указывают на культивирование винограда здесь еще в Древнем мире, во времена греков и римлян.
В средневековье монахs Benedictine играли важную роль в развитии виноделия, возделывая сорта как Trebbiano Corvino, пока не пришли арабы и не внесли свои сорта, такие как Greco Nero.
Калабрия - край контрастов: голые скалы и плодородные долины. Среда обитания дикой природы создает уникальные условия для выращивания винограда. Среди самых известных вин Калабрии: Cirò, Rosso di Calabria, и Greco di Bianco, которые завоевывают все большую популярность за пределами Италии.
Сегодня калабрийские виноделы стремятся к инновациям, сохраняя при этом древние традиции и подлинный вкус своих вин. Они с гордостью представляют Калабрию как регион с богатой историей и потенциалом в мире вина.
Калабрия славится своими вулканическими почвами, богатыми минералами и вулканическим пеплом. Эти почвы обеспечивают растениям необходимыми питательными элементами, что приводит к производству вин с характерным ароматом и плотным вкусом.
Вулканический пепел повышает водопроницаемость и дренаж, предотвращая загнивание корней. Смесь глины, гравия и камня обеспечивает отличное прикрепление к земле и поддержку виноградных лоз.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
