68
Гальоппо — итальянский сорт чёрного винограда, родом из Пьемонта. Вино из него имеет интенсивный темно-рубиновый цвет и ароматы спелых красных ягод, пряностей и ванили. Вкус полнотелый, фруктовый с бархатистыми танинами и долгим послевкусием. Идеально подходит для производства крепких вин, таких как Barolo.
Cataldo Calabretta - это семейный бизнес, специализирующийся на производстве высококачественных итальянских масел и продуктов с использованием оливкового дерева.
Они гордятся своей семьей и традицией изготовления масла более чем веков. Cataldo Calabretta предоставляет широкий ассортимент органических и традиционных масел, а также других продуктов из оливок, которые славятся своим превосходным вкусом и качеством.
Калабрия - это регион на юге Италии, известный своим терруаром и богатой историей виноделия.
Здесь произрастают сорта винограда, как местные, так и международные, которые дают вина с яркими ароматами, фруктовыми нотками и выразительным вкусом.
Калабрия славится своими красными винами на основе сортов гджиаконе и шассель де ля Руж, а также белыми винами из сорта фьяскетто.
Благодаря возрождающемуся интересу к региональным сортам виноделие Калабрии становится все более популярным во всем мире.
Цвет
Вино гранатово-красного цвета.
Аромат
В аромате вина преобладают тона вишни Мараска, черешни, лакрицы и фиалки.
Вкус
Вкус вина яркий, полный, насыщенный, сбалансированный, с хорошей структурой, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и мягкой текстурой.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с красным мясом, рагу, острыми и пряными блюдами, сырами.
"Ciro" Rosso Classico Superiore — интересное, захватывающее вино, являющееся ярким представителем терруара региона Чиро. Урожай автохтонного винограда сорта Гальоппо собирают вручную во второй половине октября с лоз почтенного сорокалетнего возраста. Спонтанная ферментация проходит с использованием исключительно натуральных дрожжей, мацерация длится 2 недели. Затем вино выдерживается 10 месяцев в цементных чанах, чтобы сохранить сортовой характер винограда. Перед выпуском вино дополнительно созревает 7 месяцев в бутылках. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение 15-30 минут.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
