Лигурия — это небольшой, но удивительный регион Италии на побережье Средиземного моря, известный своими живописными пейзажами и высококачественными винами.
Здесь выращиваются как белые сорта винограда (например, Vermentino и Pigato), которые дают свежие, ароматные вина с цитрусовыми нотками, так и красные (Rossese, Schiava). Лигурийские вина часто отражают климат региона — солнечный, влажный и с влиянием морских бризов.
Лигурия, край средиземноморской солнечной Италии, славится не только живописными побережьями, но и богатой историей виноделия. Ее история уходит корнями в античность, когда греки и этруски возделывали виноград на склонах ее горных массивов. Римляне продолжили эту традицию, создав известные вина из сортов "Vermentino" и "Rossese".
Средневековье принесло Лигурии новые сорта, а также укрепление влияния монастырей, которые играли важную роль в виноделии региона. В 1800 году наметился расцвет "Cinque Terre", где виноградники располагались на крутых склонах, и производство вина стало гордостью этих поселков.
Сегодня Лигурия известна своими белыми винами из сортов Vermentino и Pigato, а также красными винами из Rossese и Brachetto d'Acqui. Вина региона отличаются свежестью, ароматами фруктов и цветов, а также легкостью и элегантностью вкуса.
В наше время Лигурия сочетает старинные традиции с современными технологиями, создавая вина, которые по праву считаются жемчужинами средиземноморского виноделия.
Лигурская почва, созданная для вина!
Она преимущественно каменистая, богатая мелкой галькой и известняком. Теплолюбивые склоны с южной экспозицией отлично поглощают солнце.
Это способствует быстрому созреванию ягод и концентрации ароматов в винах. Сухие и теплые лето позволяют получить вина высокой плотности и насыщенности вкуса, а влажные зимы – баланс кислотности.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
