Премьер Кот де Бордо - это небольшой, но очень престижный регион виноградарства на левом берегу реки Гаронны в Бордо. Он входит в состав более широкого региона Медок и славится своими выдающимися красными винами из сортов Каберне Совиньон и Мерло.
В Премьер Кот де Бордо земли холмистые, а почвы - гальковые и песчаные, что создает идеальные условия для выращивания высококачественного винограда. Вина здесь богаты ароматами плодово-конфитюровых нот, специй и табака с мягкой текстурой и продолжительным послевкусием.
Премьер Кот де Бордо – это ювелирный участок на левом берегу реки Гаронны, где рождаются одни из самых ценных вин в мире. Его история тесно переплетена с судьбами самой Франции:
Средневековье: Монтескьё и его последователи прославили Премьер Кот де Бордо как край благородства и возвышенности. Винодельни разрослись, а их продукция – это уже не просто напиток, а символ статуса.
XVII-XVIII века: В эпоху абсолютизма здесь появились великолепные имения, где виноделие стало искусством. Вдохновленные образцами Бордо, английские и голландские торговцы начали активно экспортировать местное вино.
XIX век: Философия "Terroir" – идеологии, которая связывает качество вина с особенностями земли, почвы и климата – получила широкое признание в Премьер Кот де Бордо. Классификация вин по категориям (1855) стала золотым стандартом оценки качества.
XX-XXI века: В век глобализации Премьер Кот де Бордо переживает возрождение. Виноделы обращаются к инновациям, сохраняя при этом традиционные методы, что делает его вина ещё более совершенными и востребованными.
Сегодня Премьер Кот де Бордо – это не просто регион виноделия, а целая философия: стремление к совершенству, уважение к истории и традициям, а также неизменный интерес к новым технологиям.
Территория Premiers Côtes de Bordeaux характеризуется сложной почвой, являющейся ключевым фактором качества производимого здесь вина.
На ее поверхности преобладают глинистые и песчаные грунты, которые отводят воду, а в глубине находятся галечники и гравий. Такое расположение обеспечивает хороший дренаж, сохраняя влагу и позволяя корням виноградных лоз глубоко проникать в почву. Гравий способствует хорошему циркуляции воздуха и теплообмену, что благоприятствует росту и развитию лозы.
Разнообразие почв на Premiers Côtes de Bordeaux создает богатую палитру вкусов и ароматов в винах этого региона.
Премьер Кот де Бордо славится своим плодородным гравелистым грунтом, богатым мелкоземом и известняком.
Эта почва обеспечивает оптимальное дренаж и сохранение влаги, что благоприятствует росту виноградных лоз и формированию насыщенных вкусов в винах. Гравийные отложения, доставшиеся из соседних холмов, пропускают воду и воздух к корням растений, а известняк придает винам характерную минеральность.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
