Правобережье Бордо славится своими красными винами, выращенными на южном склоне рек Гаронны и Дордонь.
Регион известен своими каменоломнями и гранитными почвами, которые придают винам характерную структуру и терпкость.
В Правобережье Бордо выращиваются такие сорта винограда как мерло, каберне-совиньон и мальбек, что создает полнотестные и долгохранящиеся вина.
Правобережный Бордо – не такой раскрученный, как его западный собрат, но обладает богатой историей и уникальными винами.
Первые упоминания о виноделии в этой области относятся к галльскому периоду. Римляне развили производство вина, а средневековье принесло процветание благодаря монастырям, возделывавшим виноградники.
Однако развитие Бордо на западном берегу привело к упадку Правобережья. В XIX веке филлоксера уничтожила много виноградников, и регион потерял свою былую славу.
Только в XX веке с ростом интереса к старым сортам и нетипичным регионам, Правобережное Бордо пережило возрождение. Вина этого региона отличаются ярким фруктовым букетом, мощной структурой и продолжительным послевкусием.
Сегодня здесь произрастают знаменитые сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также редкие – Откортиньон и Мальбек. Правобережное Бордо – это не только история, но и будущее вин, где сочетаются традиции с современными технологиями.
Правобережье Бордо славится своими разнообразными почвами, играющими ключевую роль в производстве высококачественных вин.
В этой области преобладают глинистые и песчаные грунты, богатые мелкой галькой. На юге встречаются известняковые подстилающие породы, а на севере - гравийные образования. Такая почвенная разнородность создает уникальные условия для разрастания виноградников, что влияет на вкус и аромат вина.
Глинистые грунты сохраняют влагу, обеспечивая винограду обильное питание, в то время как песчаные и гравийные слои способствуют хорошему дренажу, предотвращая застой воды.
Правобережье Бордо славится своим благодатным для винограда рельефом и почвой, состоящей из гальки и гравия с примесью песка. Гравийный субстрат обеспечивает отличное дренаж, препятствуя застоя воды, а прослои песка и глины удерживают влагу, необходимую для корней винограда.
В этих условиях развиваются крепкие, глубокоросшие корни, формирующие высококачественные ягоды с интенсивным вкусом и ароматом.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
