Сотерн — это юго-западный регион Франции, известный своими сладкими белыми винами из сорта винограда Сэминьон.
Климат региона теплый и влажный, что идеально подходит для выращивания этого сорта, который дает напитки с богатым ароматом тропических фруктов, цитруса и меда.
Вина Сотерна славятся своей длительной выдержкой и часто сравниваются с десертными винами Бордо или Португалии.
Регион Сотерн, расположенный в южной части Франции на берегу реки Rhone, славится своими винами уже с древних времен. Римские колонисты первыми заметили благоприятные климатические условия и привезли виноградные лозы из Италии.
С течением веков производство вина в Сотерне становилось все более профессиональным. В Средние века здесь процветала аристократия, которая увлекалась вином и активно развивала винодельческую отрасль. Появились первые кастелянства, где создавались соленые погреба для хранения вин.
В XIX веке Сотерн пережил период подъема благодаря появлению новой технологии - бутылирования вина. Это позволило сохранить высокое качество напитка и экспортировать его в другие страны. В XX веке регион стал всемирно известен своими роскошными красными винами из сортов Grenache, Syrah и Mourvèdre, а также белыми винами с преобладанием сортов Roussanne и Marsanne.
Сегодня Сотерн остается одним из самых популярных винодельческих регионов Франции. Он сочетает в себе богатую историю, мастерское виноделие и невероятные пейзажи, что делает его привлекательным для любителей вина со всего мира.
Почвы Сотерна, известного как "сердце Южной Африки", представляют собой удивительное разнообразие для виноделия.
Главным фактором является глина, которая сохраняет влагу и обеспечивает виноградам глубокий вкус.
Песчаные и гравийные почвы на восточном склоне гор Свартбергского массива создают сухое, жаркое климат, что способствует созреванию ягод.
В сочетании с минеральными отложениями и высоким содержанием кальция, эти земли рождают полнотестные вина с фруктовыми нотами и минеральной глубиной.
Регион Сотерн славится своими известняковыми почвами, богатыми мелком и фосфорными солями. Их структура обеспечивает отличное дренаж, что помогает корням виноградной лозы глубоко уходить в землю. Эти почвы дают винам Сотерна яркие вкусы минералов, фруктов и цветов, а также высокую структуру и длительное послевкусие.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
