Сен-Фуа Бордо - это небольшой, но престижный винный регион на юго-западе Франции. Он славится своими насыщенными, полнотелыми красными винами с ароматами черных фруктов, специй и ванили.
Основные сорта винограда здесь: мерло, каберне-савиньон и малбек. Вина Сен-Фуа Бордо хорошо выдерживают время и приобретают сложную структуру и элегантность с возрастом.
Регион Сент-Фуа-Бордо, уютно расположившийся на юго-западе Франции, славится своим производством высококачественных вин с богатой историей.
Его винодельческое наследие уходит корнями в римскую эпоху, когда галлы уже предпочитали местные вина, которые, вероятно, изготавливались из сортов мерло и каберне Совиньон, преобладающих сегодня в регионе.
С XI века монахи начали активное развитие виноделия на территории Сент-Фуа. До XII века эти земли принадлежали бенедиктинскому монастырю, а затем перешли к доминиканцам.
В XV веке регион стал центром французской винодельческой культуры. К концу XIX века Сент-Фуа-Бордо приобрел репутацию производителя изысканных вин, способных соперничать с лучшими сортами Бордо.
Сегодняшние вина Сент-Фуа-Бордо – это симфония ароматов красных ягод, специй и черной смородины. Их мягкость и полное тело делают их идеальными для пасты, мясных блюд и сыра.
Регион Сент-Фуа Бордо славится своими песчаными и глинами почвами, которые создают идеальные условия для выращивания винограда. Грязевые слои богаты минералами и способствуют формированию плодов с насыщенным вкусом.
Песчаные отложения обеспечивают хорошую водопроницаемость, предотвращая застой воды в корнях.
В сочетании с мягким климатом этот уникальный terroir производит вина Сент-Фуа Бордо с ароматами красных фруктов, специй и танинов.
Почвы региона Сен-Фуа-Бордо, известный своими прекрасными красными винами, преимущественно глинистые и песчаные.
Глина хорошо удерживает влагу, обеспечивая винограду необходимый запас воды. Песок способствует дренированию почвы, предотвращая застой воды и гниение корней.
Именно этот уникальный баланс глины и песка создает условия для выращивания высококачественного урожая, который придает винам региона Сен-Фуа-Бордо свой характерный вкус и аромат.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
