82
Шардоне - белый сорт винограда, происходящий из Франции. Он известен своей способностью вырабатывать вина с богатым вкусом и ароматом. Характерные ноты: цитрусовые, яблоко, груша, а также минеральные оттенки (мел, кремень). Может быть как легким и свежим, так и полнотелым и сложным.
Domaine Garnier & Fils — это семейное винодельческое хозяйство из Бургундии, Франция, которое существует более 100 лет. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Пино Нуар и Шардоне в знаменитом регионе Шампань. Domaine Garnier & Fils известны своим вниманием к деталям на всех этапах производства, от выращивания винограда до выдержки вина. Их вина ценится за глубину ароматов, баланс и элегантность.
Шабли - это регион во Франции, расположенный на южном берегу озера Бургундии, известный своими белыми винами из сорта Шардоне.
Виноградники здесь находятся на каменистых склонах, где холодные ночные температуры и солнечный день создают идеальные условия для созревания винограда с высокими ароматами и минеральностью. Шабли - это место, где традиции производства вина переплетаются с инновациями, и вина региона ценится за свою свежесть, элегантность и длительный послевкусие.
Цвет
У вина золотисто-соломенный цвет с легкими лимонными бликами.
Аромат
Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав и белых цветов.
Вкус
Вино обладает мягким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.
Гастрономические сочетания
Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам, улиткам и рыбе на гриле.
Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru "Montmains" — элегантное, превосходно сбалансированное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике "Монмэн" в аппелласьоне Шабли. На винограднике преобладают почвы киммериджского периода с большим содержанием известняка, мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, длительной ферментации в течение 3-х месяцев при контролируемой температуре 20 °С и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках объемом в 600 литров. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет, пик зрелости придет к винтажу 2018 года через 5 лет после урожая.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
