Пино Нуар - один из самых известных и любимых сортов красного винограда. Он родом из Франции, где выращивается в Бургундии. Вино из Пино Нуар обладает мягкой текстурой, ароматами красных ягод, специй и древесины. Его вкус может варьироваться от легкого и фруктового до полнотелого и структурированного. Пино Нуар отлично сочетается с дичью, сырами и пастой.
Faiveley - это французская компания, которая является ведущим мировым поставщиком систем для железнодорожного транспорта. Она специализируется на разработке и производстве различных компонентов, таких как тормозные системы, системы кондиционирования воздуха, электрооборудование и двери поездов. Faiveley известна своим инновационным подходом и стремлением к обеспечению безопасности и комфорта пассажиров в поездках.
Бургундия, регион во Франции, славится своими винами высшего качества и богатой историей виноделия.
Это небольшая область с разнообразными терруарами: от холмов Мон-де-ле-Марн до склонов реки Сона.
В Бургундии произрастают известные сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, которые используются для создания знаменитых вин, таких как Пулинья (Pommard), Шатонеф-дю-Пен (Chambolle-Musigny) и Меро (Meursault).
Винные хозяйства Бургундии ценятся за свои традиционные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение.
Цвет
У вина глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат
Изысканный аромат вина раскрывается выразительными фруктово-ягодными оттенками, дополненными легкими тонами корицы, дуба и дыма.
Вкус
Вино обладает многогранным, сильным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с насыщенными нотами спелых темных фруктов и ягод в обрамлении древесных и пряных оттенков, живой кислотностью, бархатистыми танинами и приятным, долгим, стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино может стать прекрасным дополнением к рагу или террину из мяса зайца, запеченной лопатке ягненка, утиному конфи и выдержанным сырам.
Pommard 1-er Cru "Les Rugiens" AOC — богатое, щедрое красное сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и гармоничным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых ценных виноградников апелласьона Поммар — "Les Rugiens" класса Премье Крю. Этот уникальный виноградник расположен на южной стороне коммуны Поммар в субрегионе Кот де Бон, он разделен на две части Les Rugiens Bas и Les Rugiens Hauts. Участок, общей площадью 0,5 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 2007 года, находится в зоне Les Rugiens Hauts на склоне у подножия Кот-д'Ор и имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Такая выгодная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1953 году, выращиваются на хорошо дренированных известняково-мергелевых почвах с высоким содержанием железа. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 1/3 из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Урожай 2018 года стал одним из самых ранних за последние несколько лет в Бургундии. Сбор урожая начался 27 августа и закончился 15 сентября, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были спелыми и здоровыми. Вина этого года отличаются очень приятным, гармоничным вкусом и превосходным сортовым характером.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
