76
Паис - это древний и редкий сорт белого винограда, родом из Испании. Он обладает уникальными ароматами белой сливы, спелых груш и цитрусовых. Вино из Паис отличается лёгкой кислотностью, приятным балансом sweetness и богатым вкусом с минеральными нотками. Идеально подходит для употребления в молодости, прекрасно сочетается с морскими продуктами, а также испанской кухней.
J. Bouchon - это французская компания, которая специализируется на производстве высококачественных продуктов для дома.
Она известна своими красивыми и функциональными предметами интерьера, от столовой посуды до кухонной утвари, которые созданы из прочных материалов и отличаются превосходным качеством исполнения.
J. Bouchon стремится к тому, чтобы каждый дом был наполнен теплом и уютом, предлагая своим клиентам изделия, которые служат годами.
Центральная Долина — это винодельческий регион в Южной Африке, известный своими высокими горными склонами и плодородными почвами.
Здесь производятся высококачественные вина из сортов Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz и Sauvignon Blanc, которые пользуются признанием во всем мире.
Климат долины, с его жарким летом и прохладной зимой, идеально подходит для выращивания винограда, а уникальные геологические особенности формируют характерные вкусы вин Центральной Долины.
Цвет
Вино насыщенного розового цвета с фиолетовым оттенком.
Аромат
Энергичный аромат вина наполнен тонами дикой вишни, клюквы, земляники, шиповника, луговых трав.
Вкус
Свежее, яркое вино с выразительным фруктовым вкусом и сочной кислотностью. Доминирующие ноты красных фруктов (вишни) дают поразительную жизненную силу послевкусию.
Гастрономические сочетания
Вино подается для сопровождения мясных закусок, жареного мяса, колбасных изделий.
"Pais Salvaje" — деликатное вино с заметной индивидуальностью. При его изготовлении виноделы стараются как можно меньше вмешиваться в естественный процесс винификации. Для отделения ягод от гребней используется старинное приспособление, называемое "вибросито". Чтобы сохранить природный аромат винограда ферментацию проводят на коренных дрожжах в чанах из бетона, а не из древесины. Для смягчения танинов для 50% сусла используется техника мацерации. Вино не фильтруется и перед употреблением не требует декантации. Виноград сорта Паис пришел в Чили с Канарских островов в XVI веке, ассимилировался и стал давать свежие, сочные вина с ярко выраженным характером. Компания J. Bouchon ежегодно создает из него "Паис Сальвахе". Причем для изготовления используется урожай дикого винограда, свободно растущего в прибрежной зоне долины Маули. Его лозы не были окультурены и не подвергаются сельскохозяйственной обработке. Они растут вперемешку с зарослями шиповника и других кустарников, а также плетутся по деревьям, которые заполняют овраги и холмы. Это и есть пример чистейшего органического и устойчивого виноградарства. Сбор урожая проходит в последнюю неделю апреля с использованием лестниц, ведь высота лозы иногда достигает 5 метров.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
