Рислинг - белое сортове винограду, известное своим потенциалом для долголетий и способностью вырабатывать вины с разнообразными ароматами. В его букете можно встретить цитрусовые ноты, яблоко, медовые оттенки, пряности и минеральность. Рислинг создает вина от легких и освежающих до полнотелых и сложных, часто с характерной кислотностью.
Jean-Baptiste Adam — французский производитель пива, основанный в 1870 году. Его пивоварня расположена в небольшом городке недалеко от Рейнской долины и известна своими традиционными методами пивоварения и использованием высококачественных ингредиентов. Adam производит широкий ассортимент пив, от классических лагеров до более экзотических сортов, которые завоевали популярность как во Франции, так и за ее пределами.
Эльзас - это французский регион на границе с Германией, славившийся своими виноградниками и производством вина уже со времен римлян.
Этот регион отличается климатом, подходящим для выращивания различных сортов винограда, включая геоист, рислинг и пино гри.
Вина Эльзаса известны своим балансом фруктовых ароматов, минеральности и свежести.
Цвет
Вино бледного золотисто-зеленого цвета.
Аромат
Чистый аромат вина раскрывается тонами апельсиновой цедры, персика, белых цветов, яблока, нюансами личи, грейпфрута, виноградной лозы и миндаля.
Вкус
Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, сбалансированный, изысканный, с яркими фруктовыми тонами (цитрусовых и желтых косточковых фруктов, яблок сорта Гренни Смит) и пряными нотами, поддерживаемыми прохладными, свежими, травянистыми нюансами и нотками белых и розовых цветов. Послевкусие длительное, богатое, со свежей фруктовой кислотностью.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с рыбными блюдами. В целом, подойдет ко всей трапезе: от закуски до десерта! Гармонирует с морепродуктами (мидии, креветки, устрицы, омары, морские раки, терринами, суши, сашими, водорослями, голубыми и козьими сырами, десертами с персиком, абрикосом, желтой сливой или экзотическими фруктами.
"Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg", 2015 — возвышенный Рислинг, обладающий богатым, концентрированным вкусом и ярким, многогранным ароматом. Вино входит в линейку "Trois Chateaux" ("Три Шато"), названную в честь одноименной местности, расположенной у подножия гор близ живописной деревеньки Эгисхайм. К 2008 году все виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вин "Trois Chateaux", прошли биодинамическую сертификацию. Рислинг для производства "Труа Шато" Рислинг Гран Крю "Пферзигберг" собирается с виноградника "Пферзигберг" класса Гран Крю. Винификация производится в соответствии с простыми и исконными методами, далекими от любых технологий и стандартизации. Виноград медленно прессуют при низком давлении в течение 8-16 часов, деликатно выделяя аромат из каждой ягоды. Очищенный виноградный сок слегка декантируют и ферментируют без добавления дрожжей в течение 6-8 месяцев. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, нежно фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.
Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
---|---|---|
Цветок апельсина Цветок яблока Розовый грейпфрут Цитрусы Зеленые травы Белый персик Желтые фрукты Личи |
Лилия Боярышник Акация Пчелиный воск Мед Персик Лайм Бузина Гвоздика Жимолость Жасмин Нефть Минералы Зеленое яблоко Лимон |
Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
---|---|---|
устрицы сыр горгонзолла сыр рокфор твердые и выдержанные сыры запеченный цыпленок курица в сливочном соусе шашлычки из рыбы и морепродуктов в соевом соусе жареная фуа-гра сыр камамбер рыба в лимонном соусе рыба во фритюре сыры с плесенью устрицы устрицы угорь меру кумжа мойва корюшка голец минтай радужная форель сибас красная смородина овощная лазанья эльзасская горчица угорь твердые и выдержанные сыры козий сыр копченая рыба полумягкие сыры вареная свинина с бобовыми дорада запеченная в духовке чилийский сибас овощные блюда ризотто мясная лазанья паста с овощами супы козий сыр Моллюски копченая рыба твердые и выдержанные сыры тушеная капуста с картофелем буженина холодец сало багет сыр сен-марселан сыр камамбер сыр бри мягкие сыры с белой корочкой маринованные баклажаны лаврак лингвини с крабом с лимоном крабовый пирог креветки в азиатском стиле (с соевым соусом) утка с яблоками стир-фрай свинина в кислосладком-соусе свинина красная икра суп вонтон рисовая лапша с курицей щи жаренная курица хлеб из цельнозерновой муки ароматные сыры сыр мюнстер сыр чеддер сыр пекорино сыр гауда мясо в сливочном соусе стейк - тунец bluefin - rare стир-фрай черная икра устрицы устрицы сибас сельдь под шубой |
птица Морепродукты вяленое мясо острые блюда свинина |
Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Рислинг (100.00%) | 2378 Рислинг |
Напиток - Тип - Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка any Крепость - |
Страна: - Регион: Эльзас |
Арамотичность: 5 Танинность: 1 Полнотелость: 3 Сладость: 2 Игристость: |
Лимон Лайм Зеленое яблоко Персик Минералы Мед Нефть Пчелиный воск Жасмин Акация Жимолость Боярышник Гвоздика Лилия Бузина |
свинина Морепродукты острые блюда птица вяленое мясо |
# | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8320 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
красная икра свинина свинина в кислосладком-соусе стир-фрай утка с яблоками креветки в азиатском стиле (с соевым соусом) крабовый пирог лингвини с крабом с лимоном тушеная капуста с картофелем маринованные баклажаны мягкие сыры с белой корочкой сыр бри сыр камамбер сыр сен-марселан багет |
- |
8321 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сало холодец буженина |
- |
8322 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Франция Регион: Эльзас |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сельдь под шубой | + |
8326 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
суп вонтон | - |
8327 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.4 Игристость: |
сибас | - |
8328 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 0 - 3000 |
Страна: Франция Регион: Эльзас |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
устрицы | + |
8329 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2 Игристость: |
устрицы | - |
8330 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
черная икра | + |
8331 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Рислинг |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 2-3.5 Игристость: |
стир-фрай | - |
8422 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 1500 - + |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
стейк - тунец bluefin - rare | + |
8424 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
мясо в сливочном соусе сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки |
- |
8425 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-4 Сладость: Игристость: |
жаренная курица | - |
8431 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Франция Регион: Эльзас |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
щи | + |
8433 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.8-5 Сладость: Игристость: |
рисовая лапша с курицей | - |
8437 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 2.5 - 3.5 Сладость: Игристость: |
лаврак чилийский сибас радужная форель минтай голец корюшка мойва кумжа меру |
- |
8443 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
угорь | - |
8451 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 0 - 3000 |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.5 Игристость: |
устрицы | + |
8452 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 0 - 3000 |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.5 Игристость: |
устрицы | + |
8453 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена 0 - 3000 |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2.5 Игристость: |
устрицы | + |
8469 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5-5 Танинность: Полнотелость: 2.1-3.5 Сладость: Игристость: |
Рыба во фритюре рыба в лимонном соусе сыр камамбер жареная фуа-гра шашлычки из рыбы и морепродуктов в соевом соусе курица в сливочном соусе запеченный цыпленок |
- |
8470 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5-10 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые сыры сыр Рокфор сыр Горгонзолла сыры с плесенью |
- |
8471 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст 8 - + Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые сыры | - |
8476 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба моллюски козий сыр |
+ |
8479 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
супы паста с овощами мясная лазанья ризотто овощные блюда сибас дорада запеченная в духовке вареная свинина с бобовыми полумягкие сыры |
- |
8480 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: 1-2 Игристость: |
копченая рыба | - |
8485 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Белое Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
козий сыр | + |
8486 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст 8 - + Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
твердые/выдержанные сыры | - |
8612 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Франция Регион: Эльзас |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
угорь эльзасская горчица |
+ |
8643 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Франция Регион: Эльзас |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
овощная лазанья | + |
8645 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
красная смородина | - |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет