76
Каберне Совиньон – это престижный и популярный французский виноград, известный своим богатым вкусом и высоким содержанием танинов. Вино из него выдерживается долго и обладает глубоким цветом, ароматами черных ягод, специй и ванили. Подается к мясным блюдам, пастам с густым соусом и твердым сырам.
Мерло - один из самых популярных сортов красного винограда в мире. Он даёт полнотелые вина с яркими ароматами черники, вишни и специй. Вкус Мерло обычно мягкий с нотками ванили и шоколада, а также лёгкой танинностью. Хорошо сочетается с мясом, пастой и сырами.
Каберне Фран - это французский сорт винограда, славится своим насыщенным вкусом черных фруктов, специй и танина. Он выращивается в Бордо (Франция), где является основным сортом красных вин. В чистом виде или в смеси с Каберне Совиньон он создает полнотелые, сложные вина с длительным послевкусием.
Пти Вердо - это французский сорт белого вина из региона Лора. Виноградные гроздья мелкие и плотные, ягоды зеленые с золотистым оттенком. Вкусы Пти Вердо свежие, с ароматами цитрусовых, груши и белой смородины, а также легкой минеральностью. Вино обладает хорошей кислотностью и гармоничным балансом. Идеально подходит для молодых вин с яркими вкусами.
Chateau Patache d'Aux - это средний производитель вин из Бордо, расположенный в коммуне Saint-Émilion. Известен своим классическим стилем красных вин из сорта Каберне Совиньон и Мерло, которые демонстрируют элегантность и полнотелость. Имеет репутацию производителя высококачественных вин по разумной цене.
Регион Бордо в юго-западной Франции славится своими высококачественными винами, которые пользуются всемирной известностью.
Он расположен на берегах реки Гаронны и разделен на шесть официальных районов, каждый с собственным характером и стилем виноделия.
Вина Бордо, в частности из Медок, известны своими полными, танин-содержащими красными винами, созданными из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Цвет
Вино гранатового цвета с рубиновыми отсветами.
Аромат
В гармоничном, свежем, приятном аромате вина тона фруктового компота, свежих красных и черных фруктов, тостов развиваются на мягком древесном фоне.
Вкус
Вкус вина — комплексный, сочный, достаточно мощный, сложный, с мягкой атакой, бархатистой текстурой, богатыми, расплавленными танинами, умеренными древесными нотками и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино составит прекрасную пару с жареными шашлыками из баранины, рататуем, выдержанными сырами.
"Les Chevaux de Patache d'Aux" — второе вино имения Шато Паташ д'О, которое является более эластичным, более фруктовым и легче пьется молодым по сравнению с главным вином Шато. Для его изготовления используют те же сорта красного винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, а также те же знания, забота и технические средства. Виноград собирают с 42-летних лоз, выращиваемых на глинистой почве с известняковой подпочвой. Урожай ферментируется в чанах из дерева, цемента и нержавеющей стали. Все резервуары имеют регулировку температурного контроля. Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используются дубовые бочки из центра Франции. "Ле Шево де Паташ д'О" имеет много наград. В числе последних — бронзовые медали на "Concours Régional des Vins d'Aquitaine, 2010", "Challenge International de Blaye, 2010", "Concours Général Agricole, 2010", "Grand vins de France à Mâcon, 2009", а также серебряные медали на "Challenge International de Blaye, 2009" и "Challenge Prix Plaisir, 2009". Первыми владельцами Chateau Patache d’Aux были потомки графа Арманьяк — рыцари Aux, следы которых находятся в исторических хрониках 1632 года. В 1932 году виноградники Шато были классифицированы как Крю Буржуа. С 1964 года винодельней Шато Паташ д'О владеет семья Лапалю. Шато располагается в коммуне Бегадан, в престижнейшей верхней части региона Медок. Общая площадь виноградников составляет 43 га, средний возраст лоз — 40 лет.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
