72
Верментино - итальянский белый сорт винограда, культивируемый преимущественно в регионе Сардиния. Характеристика: Вино: сухое, ароматное с яркими цитрусовыми нотами (лимон, грейпфрут), цветочными акцентами и минеральностью. Плоды: мелкие, зеленые или желтые с тонкой кожицей. Урожайность: ограничена, что способствует сосредоточению вкуса в вине. Верментино - идеальное сопровождение к морепродуктам, сырам и блюдам из птицы.
Треббьяно — итальянский сорт белого винограда, выращиваемый преимущественно в регионе Тоскана. Вино из него получается легким, с ароматами цитрусовых, яблока и цветов. Характеризуется высокой кислотностью и освежающим вкусом. Идеально подходит для молодых вин, а также игристых вин "Prosecco".
Греchetto - белый итальянский сорт винограда, выращиваемый в основном в регионе Умбрия. Вино из Греchetto обладает ярким ароматом с нотами лимона, груши и белой смородины. Вкус свежий, легкий, с кислинкой и минеральным оттенком. Идеально подходит для жарких дней. Греchetto часто смешивают с другими сортами винограда, чтобы придать им свежесть и яркость.
Lungarotti — это семейное предприятие, основанное в 1930 году в итальянском регионе Умбрия. Они специализируются на производстве высококачественных вин из таких сортов винограда как Савиньяно и Мерло, а также производит игристые вина. Lungarotti известны своим сочетанием традиций и инноваций, придерживаясь методов органического земледелия и использую современные технологии в производстве.
Умбрия - это итальянский регион, находящийся в сердце Италии, славится своим богатым винным наследием. Здесь произрастают уникальные сорта винограда, такие как Сабиньо и Требьянно, которые используются для изготовления высококачественных вин, включая красные, белые и розовые.
Умбрия известна своими обширными холмами, покрытыми виноградниками, и традициями винификации, передаваемыми из поколения в поколение. В регионе расположены множество небольших семейных виноделен, которые производят вина с ярко выраженным вкусом региона, сочетающим фруктовые ноты с ароматами специй и земли.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.
Аромат
Мягкий и деликатный аромат вина соткан из нот груши, персика, киви и тропических фруктов, сквозь которые ощущаются тонкие нюансы миндаля.
Вкус
Легкий, гармоничный и приятный вкус вина отличается сочными тонами желтых фруктов, цедры цитрусовых, изысканными минеральными оттенками и сухим послевкусием с полутонами белых цветов.
Гастрономические сочетания
Вино является идеальным аперитивом, элегантно дополнит пасту, ризотто, белое мясо, рыбу и морепродукты, луковый суп, раклет, мягкие сыры и мясные закуски.
Молодое белое сухое вино "Torre di Giano" производится из трех сортов винограда — Верментино, Треббьяно и Грекетто. Урожай собирают в сентябре. Вино производится путем ферментации сусла при низкой температуре в стальных резервуарах, куда сусло попадает самотеком после непродолжительной криоцемацерации. Затем вино выдерживают на осадке до розлива, в течение всего срока выдержки поддерживают низкую температуру. Название вина напоминает о римском происхождении Торджиано, о чем свидетельствует башня, построенная в честь двуглавого бога Януса (Джиано). На этикетке изображен один из самых красивых фонтанов Италии XIII века — Fontana Maggiore of Perugia, на котором высечены фрагменты сбора и обработки винограда. Джиорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов XX века, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джиорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области имеют классификацию DOCG. Компания Лунгаротти также возделывает оливковые деревья и производит превосходный бальзамический уксус. Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ней в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла. Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
