89
Сен Лоран - это редкий французский сорт белого винограда, который родом из Бордо. Он славится своим ярким ароматом с нотами цитрусовых и цветов, а также гармоничным вкусом с приятной кислотностью. Вина из Сен Лорана часто обладают хорошей структурой и способны хорошо состариваться. Сорт обычно используется для производства сухих вин в регионах Бордо и Юго-Западного Франции.
Schloss Gobelsburg - это австрийское семейное винодельческое хозяйство с богатой историей, расположенное в регионе Каммергурт. Они специализируются на производстве высококачественных вин из сортов Grüner Veltliner и Riesling, которые славятся своим элегантным вкусом и выраженностью terroir.
Своей традиционной агрономией и современным подходом к виноделию, Schloss Gobelsburg создает вина, которые радуют истинных ценителей австрийского виноделия.
Нижняя Австрия - это региона винодельческого производства, расположенный к юго-западу от Вены. Он славится своими виноградниками на террасах вдоль реки Дунай и известен производством легких и свежих белых вин, особенно рислинга, а также красных вин из сортов звергартелер и блауфрум.
Цвет
У вина яркий рубиновый цвет с лиловыми отблесками.
Аромат
Изысканный аромат вина соткан нотами древесного дыма, пряностей, темных ягод, красной вишни и минералов.
Вкус
Вкус вина отличается питкостью, отличной структурой, щедростью и элегантностью, приятной фруктовой терпкостью. Послевкусие долгое, живое, с нюансами ежевики и табака, мягким танинным шлейфом и минеральной свежестью.
Гастрономические сочетания
Вино подается к красному мясу, дичи, пасте и зрелым сырам.
Виноградники Шлосс Гобельсбург в Нидеростеррайх, где выращивается виноград сорта Санкт Лаурент, разбиты на гравийных почвах, формировавшихся в течение миллионов лет. Отличные дренажные свойства почв, оптимальная высота над уровнем моря и хорошая экспозиция виноградников идеально подходят для выращивания этого сорта. Собранные в октябре с 25-летних лоз ягоды ферментируют в открытых чанах. Вино St. Laurent Reserve, 2016 выдерживалось в 600-литровых дубовых бочках на протяжении 10-12 месяцев и еще 4-6 месяцев в больших дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам оно прошло лишь легкую фильтрацию, поэтому на дне может содержаться небольшой естественный осадок. Австрийский урожай 2016 года был очень хорошего качества, особенно учитывая сложный вегетационный период. Зима была необычайно теплой и сухой, что обеспечило раннее появление бутонов. Однако, в апреле на протяжении 2-х дней сильная дневная жара сменялась холодными ночами с сильными заморозками и осадками в виде снега, что резко снизило урожайность. Лето было влажным, жаркие периоды беспорядочно чередовались с дождливыми, из-за чего появилась угроза распространения ложной мучнистой росы. Сухой сентябрь принес долгожданное облегчение, а также идеально подходящие для созревания винограда теплые солнечные дни и прохладные ночи. Урожайность, что неудивительно, оказалась меньше обычного, но качество не разочаровало. Хотя вина, как правило, имели более низкий уровень алкоголя, чем обычно, они продемонстрировали хороший уровень кислотности и деликатный, чистый фруктовый характер. Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным изданием "Фальстаф" лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
