84
Пино Неро - итальянский сорт винограда, родившийся в Пьемонте. Характеризуется: 🍷 Темным цветом: ягодный аромат с нотками специй и розы 🍷 Телом: средне-полное 🍷 Таннины: мягкие, бархатистые 🍷 🍷 Вкус: сочный, кислотный, терпкий с оттенками черники, корицы и ванили Пино Неро широко используется в производстве вин класса "Super Tuscan", а также в чистом виде. Известен своими долгоживущими свойствами - может выдерживаться десятилетиями.
I Cedri - это итальянская компания, которая специализируется на производстве высококачественных изделий из дерева. Они известны своим мастерством и вниманием к деталям, создавая мебель, предметы интерьера и аксессуары с уникальным дизайном и превосходной эргономикой. I Cedri используют только натуральные материалы и экологически чистые технологии производства, чтобы обеспечить долговечность и эстетическую привлекательность своих изделий.
Тоскана – это сердце итальянского виноделия, известное своими богатыми историей и традициями. 🍷 Этот регион славится своими терруарами, которые идеально подходят для выращивания винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло. Здесь производятся одни из самых известных вин Италии – Chianti Classico, Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano, а также множество других восхитительных напитков. 🥂
Цвет
Вино демонстрирует насыщенный красно-рубиновый цвет.
Аромат
Элегантный аромат вина соткан оттенками красных и темных ягод, украшенными нотками фиалки и опавшей листвы.
Вкус
Вкус вина покоряет своей питкостью, свежестью, элегантностью и балансом. Бархатистые танины и шелковистая текстура являются основой гармоничного вкуса. Живая кислотность обеспечивает стойкость изящному послевкусию.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к мясным деликатесам, горячим блюдам из дичи и мяса домашней птицы, ризотто с грибами и трюфелем, а также полутвердым сырам типа Конте.
"Edizione Speciale" — это эксклюзивная коллекция вин от Tenuta Mordini, выпущенная ограниченным тиражом. Поскольку вина способны вызывать столь же яркие эмоции, как и произведения искусства, было принято решение объединить мир виноделия и высокого художественного искусства в коллекции "Эдиционе Спечиале". Этикетки каждого из трех уникальных вин коллекции украшают картины шотландского художника Джона Беллани в стиле импрессионизма. Именно магический и загадочный мир импрессионизма как нельзя лучше олицетворяет глубину элегантных тосканских вин. Tenuta Mordini, Pinot Nero — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Неро, выращенного органическими методами на виноградниках хозяйства. Лозы высажены на высоте 360 метров над уровнем моря на богатых минералами почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 8 лет. Урожай собирается вручную в небольшие ящики в конце августа. На винодельне плоды тщательно сортируются, отделяются от гребней и мягко дробятся. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка в течение 12 месяцев — в дубовых бочках объемом в 225 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает еще 6 месяцев. Вегетационный период в 2020 году в Тоскане был очень теплым и засушливым. На смену мягкой зиме пришла весна с солнечными днями и оптимальным количеством осадков. Жаркое и засушливое лето быстро довело плоды до фенольной спелости. Благодаря прохладным ночным температурам в период созревания урожая ягоды смогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль. Сбор урожая был произведен при хорошей погоде. Качество винограда и полученных из него вин было превосходным.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
