Wine Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo "BricdelBaio" DOC 2019 750 ml

Цвет

Вино обладает гранатово-красным цветом.

Аромат

Вино привлекает щедрым ароматом, в котором ноты вишни, сливы и ежевики гармонично дополняются нюансами лесных ягод и малинового джема.

Вкус

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с нежными фруктово-ягодными оттенками, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, тушеным мясом, пиццей, террином, зрелыми сырами, дичью, жаренным мясом и традиционными блюдами из кухни Пьемонта.

Ca'del Baio, Langhe Nebbiolo "BricdelBaio" DOC — гармоничное итальянское красное сухое вино с теплым, сбалансированным вкусом и очаровательным ароматом, созданное из винограда сорта Неббиоло, выращенного на просторах Пьемонта. Лозы, которые были посажены в 2001 году на участках с западной экспозицией, произрастают на мергелевых и глинистых почвах с примесью известняка. Урожай традиционно собирается в начале октября. Виноград подвергается кратковременной мацерации. Процесс брожения происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. За ним следует яблочно-молочное брожение, которое происходит в дубовых бочках. Выдержка вина занимает порядка 12 месяцев и проходит в больших дубовых бочках. "Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.