Гренаш (Гарнача) – чёрная винная лоза, родом из Франции. Даёт полнотелые вина с яркими ароматами спелых красных ягод, пряностей и кожицы. Вина Гренаша обладают танинной структурой, кислотностью и продолжительным послевкусием. Хорошо сочетаются с блюдами из красного мяса, пасты, сырами. Встречаются как в чистых сортах, так и в купажах.
Clos Mogador – это семейное винодельческое хозяйство, расположенное на юге Франции в регионе Languedoc-Roussillon.
Основанное в 1970 году, оно славится своими высококачественными винами из местных сортов винограда, таких как Syrah, Grenache и Carignan.
Clos Mogador использует устойчивые методы земледелия и современные технологии производства, чтобы создавать вина с выразительным вкусом и характером.
Каталония - это испанский регион с богатой историей виноделия, расположенный на северо-востоке страны.
Он славится своими разнообразными терруарами, которые простираются от холмистых равнин до горных склонов, способствующих производству белых, красных и розовых вин. Каталония известна своими сортами винограда, такими как Гарнача, Каса де Пальма, Сирва и Перелесо. Регион также предлагает широкое разнообразие стилей вина, от легких игристых до полнотерых красных вин с бархатистым вкусом.
Из текста | Vivino | Файл Вкусовые_характеристики_винограда |
---|---|---|
Красные ягоды - 0.7
Роза - 0.7 Спелые фрукты - 0.7 Специи/пряности - 0.7 |
Мед - 1
Дуб - 0.99 Персик - 0.98 Яблоко - 0.97 Цитрусы - 0.96 Желтое яблоко - 0.96 Орехи - 0.95 Сливки - 0.94 Миндаль - 0.93 Шоколад - 0.92 Груша - 0.91 Растительное масло - 0.9 Фенхель - 0.89 Ананас - 0.88 Соль - 0.88 Воск - 0.87 Зеленое яблоко - 0.86 Грейпфрут - 0.85 Тосты - 0.84 Банан - 0.83 Дыня - 0.82 Солома - 0.81 Апельсиновая цедра - 0.81 Трава - 0.79 Ромашка - 0.78 Жасмин - 0.77 Курага - 0.76 Лимонная цедра - 0.75 Мандарин - 0.74 Лакрица - 0.73 Бензин - 0.73 Мел - 0.72 Желтая слива - 0.71 Гвоздика - 0.7 Маракуйя - 0.69 Мята - 0.68 Горький миндаль - 0.67 Арбуз - 0.66 Копчености - 0.65 Дичь - 0.65 Вяленое мясо - 0.64 Желтый персик - 0.63 Незрелый персик - 0.62 Укроп - 0.61 цедра лимона - 0.59 Грецкий орех - 0.58 Кленовый сироп - 0.58 Личи - 0.57 Острые закуски - 0.56 Корица - 0.55 Тимьян - 0.54 Парфюм - 0.53 Зеленый миндаль - 0.52 Чернослив - 0.51 Минералы - 0.5 Абрикос - 0.5 Красные фрукты - 0.5 Камень - 0.49 Ваниль - 0.48 Апельсин - 0.47 Лимон - 0.46 Сливочное масло - 0.44 Айва - 0.43 Косточковые фрукты - 0.42 Фундук - 0.42 Марципан - 0.41 Мармелад - 0.4 Морская соль - 0.39 Имбирь - 0.38 Шифер - 0.37 Карамель - 0.36 Булочка бриошь - 0.35 Дрожжи - 0.35 Земля - 0.34 Цветок апельсина - 0.33 Кремень - 0.32 Лайм - 0.31 Манго - 0.3 Дым - 0.29 Жимолость - 0.28 Сено - 0.27 Пчелиный воск - 0.27 Папайя - 0.25 Белый перец - 0.24 Резина - 0.23 Грибы - 0.22 Белый персик - 0.21 Благовония - 0.2 Розмарин - 0.19 Семена аниса - 0.19 Слива - 0.18 Пластик - 0.17 Кожа - 0.16 Экзотические специи - 0.15 Нектарин - 0.14 Мятое яблоко - 0.13 Мускатный орех - 0.12 Табак - 0.12 Консервированный лимон - 0.1 Жареные орехи - 0.09 Тамаринд - 0.08 Стручок ванили - 0.07 Перец - 0.06 Анис - 0.05 Сушеные травы - 0.04 Лепестки розы - 0.04 Свежескошенная трава - 0.03 Джем - 0.02 |
Вишня - 1
Дуб - 0.88 Ежевика - 0.75 Анис - 0.62 Малина - 0.5 Ваниль - 0.38 Слива - 0.25 Лакрица - 0.12 |
Файл Гастрономические пары | Файл Вкусовые_характеристики_винограда | Старые |
---|---|---|
рагу из дичи шоколад кофе стейк жареная куропатка жареный рябчик запеченная курица запеченная индейка паста ризотто овощи на гриле тальятелле с рагу паста болоньезе стейк мясо со специями рагу из кабана рагу из оленя жиго барашка сыр чеддер сыр гауда сыр пармезан сыр грана падано сливочный соус масляный соус хамон чоризо темный шоколад винный соус кебаб люля-кебаб копченая рыба блюда на гриле жареное мясо сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки мясо в специях говядина запеченные овощи блюда из духовки в панировке рататуй блюда с бобовыми винный соус ягненок копченое мясо тушеная говядина |
оленина паста птица ягненок говядина |
Виноград | Виноград (ф) | Напиток/ Тип / Бленд | Цвет / Сахар / Тип | Возраст / Выдержка / Крепость | Страна/Регион | Свойства | Вкусы | Еда |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Гренаш/Гарнача (100.00%) | 1785 Гарнача |
Напиток - Тип - Бленд - |
Цвет - Сахар - Tип - |
Возраст - Выдержка mature Крепость - |
Страна: - Регион: Каталония |
Арамотичность: 4 Танинность: 2.8 Полнотелость: 4.5 Сладость: 1.5 Игристость: |
Вишня Малина Дуб Ваниль Ежевика Слива Анис Лакрица |
# | Название | Напиток/ Тип / Бленд | Виноград | Цвет / Сахар | Возраст / Выдержка / Цена | Страна/Регион | Свойства | Еда | Основной |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8224 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
Гренаш/Гарнача |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
кебаб люля-кебаб |
- |
8492 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
копченая рыба блюда на гриле |
- |
8518 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
жареное мясо сыр гауда сыр пекорино сыр чеддер сыр мюнстер ароматные сыры хлеб из цельнозерновой муки |
- |
8524 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: 3.5-10 Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
мясо в специях | - |
8527 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость 14 - + Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
говядина запеченные овощи блюда из духовки в панировке рататуй таджин блюда с бобовыми винный соус |
- |
8532 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 4 -10 Сладость: Игристость: |
ягненок копченое мясо тушеная говядина винный соус мясо со специями шоколад кофе |
- |
8552 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3.5-5 Сладость: Игристость: |
стейк | - |
8563 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: 1-2.8 Полнотелость: 3.2-5 Сладость: Игристость: |
жареная куропатка жареный рябчик |
- |
8577 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет Красное Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: 3-5 Сладость: Игристость: |
запеченная курица запеченная индейка паста ризотто овощи на гриле тальятелле с рагу паста болоньезе стейк рагу из дичи рагу из кабана рагу из оленя жиго барашка сыр чеддер сыр гауда сыр пармезан сыр грана падано |
+ |
8589 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
сливочный соус масляный соус |
+ |
8623 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: Испания Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
хамон чоризо |
+ |
8651 |
Название содержит: "" Название НЕ содержит: "" |
Напиток - Тип wine Бленд - |
- |
Цвет - Сахар - |
Возраст - Крепость - Цена - |
Страна: - Регион: - |
Арамотичность: Танинность: Полнотелость: Сладость: Игристость: |
темный шоколад | + |
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет