78
Пинотаж - это изысканный и популярный сорт винограда, знаменитый своим тонким вкусом и ароматом. Он произрастает в Бордо (Франция) и других регионах с умеренным климатом. Виноград дает вина красные, розовые и белые, отличающиеся сложными нотами: ягоды, специи, цветы, грибы, табак. Пинотаж славится своей изысканной структурой, мягкими танинами и гармоничным балансом.
Wellington Wines - это семейное австралийское винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Ярлу в Южной Австралии.
Они специализируются на создании высококачественных вин из таких сортов, как Шираз, Каберне-Совиньон и Шардоне, которые отражают уникальные характеристики местности. Wellington Wines известны своим стремлением к традиционным винификационным методам и заботливым отношением к винограднику.
Прибрежный регион — это зона виноградарства, расположенная вдоль побережья. Его особенность — мягкий климат, влияемый морем, который создает идеальные условия для выращивания винограда.
Его песчаные почвы и частые туманы придают винам яркие ароматы фруктов и свежесть. Прибрежный регион славится производством белых вин с цветочными нотками и легкими красными винами, обладающими хорошей структурой.
Цвет
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат
Щедрый аромат вина наполнен сочными оттенками темной сливы и лесных ягод, на смену которым приходят насыщенные нотки обжаренных кофейных зерен и темного шоколада.
Вкус
Вкус вина гладкий, насыщенный, питкий, хорошо сбалансированный, с фруктово-ягодными оттенками, нотками дуба, кофе, пряностей и долгим, бархатистым послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино станет идеальным дополнением к блюдам из красного мяса и острым блюдам. Может употребляться в чистом виде.
"Coffee House" Pinotage — красное сухое вино с соблазнительными нотами кофе и шоколада, о чем свидетельствует его название. Пинотаж, из которого изготавливается вино, выращивается в винодельческом районе Веллингтон. Виноградники, окружающие Веллингтон, тянутся вдоль дна долины и вверх по предгорьям гор Лимитберга и горы Гренберг на востоке. Веллингтон находится в 55 км от побережья Атлантического океана, прохладные бризы которого помогают снизить влияние жарких летних температур. Хотя дни достаточно жаркие, по вечерам в долинах оседает более холодный горный воздух, что способствует значительным колебаниям суточных температур. Медленно созревающий виноград приобретает более концентрированный вкус, сохраняя при этом свежую кислотность. На нижних террасах виноград выращивается на хорошо дренированных сланцевых почвах, а дальше по склону — на песчанике и разложившемся граните. Урожай для создания вина собирают по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в сильно обжаренных дубовых бочках, что и придает ему характерные кофейно-шоколадные ноты. Вино станет идеальным дополнением к блюдам из красного мяса и острым блюдам.
Мир алкогольных напитков чрезвычайно многообразен. Посудите сами, чего стоит ассортимент представленных на полках магазинов вин и бренди. Одно только посещение магазина подобно путешествию по всему свету: Франция, Испания, Италия, Португалия, Россия; из Европы – прямиком в Америку: Чили, Калифорния, Аргентина, а оттуда через океан в Новую Зеландию и Австралию. Чтобы кругосветная экскурсия не вскружила голову, нужен проводник, знающий все об особенностях национального алкоголя каждой страны. Консультанты Ароматного Мира – настоящие профессионалы своего дела. Они расскажут, какое игристое вино называется шампанским, чем чилийское Шардоне отличается от французского, как правильно пить абсент, чтобы избежать встречи с «зеленой феей». А также помогут подобрать лучший алкоголь к ужину или сигаре.
Вино выбирают, опираясь на ключевые характеристики напитка: сладость, кислотность, танинность, полнотелость, зрелость и крепость. По процентному содержанию сахара все сорта вин делятся на сладкие, полусладкие, полусухие и сухие. Крепость обычных, некрепленых вин обычно составляет 11-15%. Кислотность и другие характеристики вина напрямую связаны сортом винограда, из которого изготовлен напиток. Повышенной кислотностью отличаются сортовые вина из ягод Пино-нуар, Совиньон-блан, Рислинг, а также ассамбляжные Кьянти, Бароло и Барбера, токайское вино и ледяное Айсвайн. Наиболее полнотелыми и богатыми танинами – фенольными соединениями, которые имеют дубильные свойства и придают вину горьковатый вяжущий, «сухой» вкус – считаются красные сорта вин. А с учетом того, что танины являются природным консервантом, красное вино имеет больший потенциал выдержки, чем белое. Независимо от возраста вина и того, из каких ягод оно изготовлено, хранят его в темном прохладном месте, предпочтительно – в погребе, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Наш топ вин – это напитки с хорошими вкусовыми характеристиками, которые прекрасно сочетаются с различными блюдами, и будут уместны на любом застолье – будь то день рождения, Новый год, корпоратив или свадьба. Выбирая лучшие вина, наши кависты ориентируются на собственный опыт, а также оценки винных экспертов и отзывы покупателей.
Сайт содержит информацию для лиц
совершеннолетнего возраста. Сведения,
размещённые на сайте, не являются рекламой, носят
исключительно информационный характер, и
предназначены только для личного пользования.
Мне уже есть 18 лет
